«Желудок болит, а кишечник работает как попало» - жаловалась я подруге пару лет назад. Таблетки, дорогие препараты, визиты к врачам - все это помогало временно. А потом я поняла простую истину: весь вкус зависит не только от того, как приготовить блюдо, но и от того, как его воспринимает организм. Начала обращать внимание на продукты, которые вкусно и полезно влияют на пищеварение, и жизнь изменилась кардинально.
Раньше я готовила, думая только о том, чтобы было сытно и так вкусно. А про то, что происходит дальше в организме, как-то не задумывалась. Пока проблемы с пищеварением не стали постоянными. Тогда начала изучать, какие продукты действительно помогают кишечнику работать по всем правилам.
Капуста
Первый продукт, который стал моим спасением - обычная квашеная капуста. Проще простого, а эффект потрясающий! Всегда готовим её дома - режу капусту, солю, мну руками до появления сока, утрамбовываю в банку. Через неделю готова. Вкус детства и натуральные бактерии для кишечника. Даже дети просили добавки, когда я стала подавать её как салат с луком и маслом. Всего за 5 минут подготовки, а польза на месяцы.
Кефир
Второй незаменимый продукт - домашний кефир. Забудьте про магазинный с длительным сроком хранения! Покупаю специальную закваску, развожу в молоке, оставляю на сутки при комнатной температуре. Быстрее, чем кажется, а результат не хуже покупного, даже лучше. Из минимума продуктов - молоко и закваска, а получается настоящее лекарство для кишечника. Пью каждый вечер.
Овсянка
Третий продукт - овсянка, но не простая, а идеальный вариант для кишечника. Заливаю геркулес кефиром с вечера, добавляю тертое яблоко, орехи. Утром получается быстро съедаемый завтрак, который легко и просто усваивается. Времени минимум на приготовление, а кишечник работает как надо весь день.
Свекла
Четвертое открытие - свекла в любом виде. Варю, тушу, добавляю в салаты. Беспроигрышный способ - запечь в духовке целиком, потом натереть и заправить маслом. Всегда получается мягко и более нежно воздействует на кишечник, чем сырая. Вкус замечательный, особенно если добавить чеснок и зелень.
Льняное масло
Пятый помощник - льняное семя. Всего из 3 продуктов делаю полезный кисель: семена льна, вода и немного меда. Завариваю кипятком, настаиваю полчаса. Получается слизистая жидкость, которая без химии обволакивает и успокаивает кишечник. Вот в чём отличие от аптечных препаратов - натурально и без лишних хлопот.
Чернослив
Шестой продукт - чернослив. Но не просто есть его горстями, а нужно готовить именно так: замачиваю на ночь в теплой воде, утром эту воду пью натощак, а чернослив ем через час. 2-3 минуты на подготовку вечером, а утром кишечник всегда работает как часы. Вкус - невероятный у размоченного чернослива, намного лучше сухого.
Йогурт
Седьмой продукт - домашний йогурт с живыми бактериями. Делаю в йогуртнице или просто в термосе. Так вкусно получается, что даже не верится, что это лекарство! Добавляю ягоды, орехи, семена. Быстро и эффективно восстанавливает микрофлору кишечника после любых проблем.
Самое главное, что я поняла - ежедневный рацион должен включать эти продукты постоянно, а не от случая к случаю. Пеку снова и снова хлеб с льняным семенем, готовлю салаты со свеклой, пью домашний кефир. И кишечник отвечает мне благодарностью - никаких проблем, легкость и хорошее самочувствие.
Муж сначала скептически отнесся к моим экспериментам, а теперь сам просит квашеную капусту и овсянку на кефире. Потому что когда кишечник работает правильно, это сразу отражается на общем состоянии. Больше энергии, лучше настроение, даже кожа стала чище.
Оказывается, все ингредиенты для здорового пищеварения давно есть в обычных продуктах. Не нужны дорогие добавки и препараты - природа уже все придумала для нас. Главное - включить эти продукты в повседневное меню и готовить их с пониманием их пользы для организма.