Тающее и одновременно рассыпчатое ванильное наслаждение со слегка тягучей черничной сердцевинкой! Тот самый случай, когда что-то потрясающе соблазнительное готовится быстро, а съедается еще быстрее. Сделать чаепитие уютным? Пожалуйста! Вкусным? Безусловно! Красивым? Однозначно! Эти чудесные золотистые завитки просто созданы для того, чтобы порадовать вас и одновременно проверить вашу силу воли, особенно вечером ;) Печем?
Ингредиенты:
- 300г муки
- 100г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 225г размягченного сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 желток
- 1/2ч.л. соли
- джем для начинки
Масло комнатной тепературы тщательно растереть с сахаром. Добавить яйцо и желток и снова тщательно довести до однородной консистенции. Всыпать просеянную муку с солью. Замесить мягкое и немного липкое тесто. Из пресса для теста или с помощью обычной ложки отсадить печенья любой формы и выпекать 7 минут при 190С. Остудить на решетке. Затем, выбрав подходящие друг другу печенья по размеру, смазать их небольшим количеством джема и склеить попарно. Декорировать сверху серединку одной их сторон капелькой джема. Оставить печенье на пару часов, чтобы джем немного подсох и самостоятельно загустел.
На заметку:
Печенье можно оставить само по себе, не соединяя начинкой, оно очень нежное и вкусное.
Если будете склеивать, то при отсадке печений желательно стараться сделать их максимально одинаковыми, чтобы быстро и легко собрать их попарно.
Джем можно взять любой или заменить его вареной сгущенкой, белым или темным шоколадным ганашем, арахисовой пастой и т.д.