Это мой подарок дорогим читательницам моего канала, которые соблюдают православный пост, а также тем, кто не употребляет молочные продукты и животные жиры.
Пусть этот нежный чизкейк украсит предстоящий женский день!
Автор 🎥 ketoparanoia
Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Очень рада вашим ❤️, сохранениям и комментариям!
Для основы:
🥄Мука миндальная 100 г
🥄Мука кокосовая 50 г
🥄Псиллиум 5 г
🥄Какао порошок 15 г
🥥Масло кокосовое 50 г
🥄Сахзам
Для начинки:
🥑Авокадо 2 больших 350 г
Молоко кокосовое 250 г (можно сливки, с ними жирнее, или обычные сливки, если вам не принципиально)
🍋🟩Лайм 1 шт (можно лимон)
🥄Сахзам, ванилин
🥄Агар-агар 4 г (сила 900)
Приготовление:
1. Для основы: смешать сухие ингредиенты, добавить растопленное кокосовое масло, перемешать
2. Переложить в съемную форму (диаметр 18 см, но лучше 16 см), распределить по дну, утрамбовать лопаткой
3. Поставить в холодильник для стабилизации на 1 час или в морозилку на 20 минут
4. Для начинки: перелить молоко в сотейник, добавить сахзам, ванилин, агар-агар, перемешать, довести до кипения и прокипятить 2 – 3 минуты. Немного остудить
5. С лайма снять цедру, выдавить сок (у меня получилось 25 г сока и 10 г цедры). Авокадо очистить и удалить косточку
6. В чашу блендера положить авокадо, сок и цедру лайма, молоко и пробить все до однородной гладкой консистенции
7. Быстро перелить массу на основу, разровнять вверх и убрать в холодильник для стабилизации на 3-4 часа
8. Украсить по своему усмотрению
Примерное КБЖУ на 100г: 291/6/26/6 (клетчатка 3г)
Готовьте с любовью ❤️
📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! (https://t.me/+5KB0T4OyrpJhMzhi)
#кеточизкейк #кетодесерт #постныйдесерт #постныйчизкейк #безмолочныхпродуктов #авокадочизкейк #веганчизкейк