Только от одного вида этой сладости начинают течь слюнки! Теперь и мы можем легко приготовить вкусную пахлаву в низкоуглеводном варианте. Готовится очень просто и своих близких удивите однозначно!
Автор 🎥 ketoparanoia
Лучшая благодарность для меня - ваша активность! Очень рада вашим ❤️, сохранениям и комментариям!
Для теста:
🥛Сливки 10% (можно и 33%) 150 г
🧀Творожный сыр 50 г
🥚Желтки 2 шт + 1 для смазывания
🥄Мука миндальная 30 г
🥄Псиллиум в муке 5 г
🥄Разрыхлитель 1/2 чл
🥄Сахзам, ванилин
Можно добавить корицу
Для начинки:
🥚Белок 3 яиц
🌰Орехи грецкие 150 г
🥄Эритрит в пудре 70 г
Для пропитки:
🧈Масло сливочное 25 г
🥄Эритрит в пудре 25 г
Приготовление:
1. Смешать сухие ингредиенты
2. 2 желтка соединить с творожным сыром и сливками, перемешать до однородности
3. Добавить сухие ингредиенты к сливочной массе, перемешать и дать настояться 10 мин
4. Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом (при необходимости его смазать), распределить равномерно по всей поверхности и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 10-15 мин
5. Остудить тесто, снять пергамент и разрезать на 4 равные части
6. Готовим начинку: взбить белки до пиков, добавить эритрит и взбить до крепких пиков. Добавить обжаренные и измельчённые в крошку орехи, аккуратно перемешать
7. Форму для выпечки застелить пергаментом (при необходимости его смазать), выложить пласт из теста, сверху 1/3 часть ореховой массы и повторить. Сверху положить последний пласт теста и смазать желтком
8. Выпекать при 180* 30-40 мин
9. Для сиропа растопить масло, добавить эритрит в пудре и перемешать
10. Достать пахлаву, разрезать ее ромбиками (сначала горизонтально, потом по диагонали), смазать сиропом, положить на каждую часть орех и поставить опять в духовку на 10 мин
Примерное КБЖУ на 100 г: 275/8/25/5 (клетчатка 1,5 г)
Готовьте с любовью ❤️
📎Подписывайтесь на канал, делитесь с друзьями и следите за новыми рецептами! (https://t.me/+5KB0T4OyrpJhMzhi)
#низкоуглеводнаяпахлава #кетопахлава #кетодесерт #кетовыпечка