ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ по 9 копеек! Мягкие как Пух

Булочки с джемом и хрустящей посыпкой 🍓🥐

Мягкие, воздушные булочки с ароматной начинкой и сладкой хрустящей посыпкой — именно то, что поднимает настроение. Этот рецепт подойдёт для семейного чаепития, завтрака или уютного вечера с кружкой чая.

Ингредиенты:

• Тёплое молоко — 300 мл
• Дрожжи — 1 ч. л
• Сахар — 4 ст. л
• Ванильный сахар — 5 г
• Яйца — 2 шт (убрать 1 желток)
• Мука — 650 г
• Щепотка соли
• Сливочное масло — 100 г

Для смазки:

• Желток — 1 шт
• Молоко — 1 ст. л

Для начинки:

• Джем (по вкусу)

Для посыпки:

• Сливочное масло — 10 г
• Сахар — 2 ст. л
• Мука — 2 ст. л

Приготовление:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи с сахаром.
2. Добавьте ванильный сахар, яйца, муку, соль и масло. Замесите мягкое тесто.
3. Накройте и оставьте на 30 минут.
4. Разделите тесто на 12 частей, скатайте шарики и оставьте ещё на 20 минут.
5. Сделайте углубление в центре и наполните джемом.
6. Смешайте желток с молоком и смажьте булочки.
7. Для посыпки растопите масло, смешайте с сахаром и мукой — посыпьте сверху.
8. Выпекайте при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки.

Результат:

Булочки получаются мягкими, ароматными и очень аппетитными — с нежной начинкой внутри и хрустящей сладкой крошкой сверху.

👍 Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и пробуйте готовить вместе с нами!

📽 Полный рецепт смотрите в видео: https://vk.com/clip-230120190_456239161