Нежный сырный суп с креветками и зеленью: идеально для осенних вечеров

Надоели обычные супы вроде солянки и борща? Тогда, возможно, вам стоит попробовать что-то новенькое. Сырный суп с креветками и зеленью разнообразит ваше привычное меню. Такое блюдо готовится довольно быстро и просто.

Вам потребуется:

• Креветки — 15 шт.;
• Плавленый сыр — 400 гр;
• Морковь — 1 шт.;
• Репчатый лук — 1 головка;
• Зелень — 1 пучок;
• Картофель — 4 шт.;
• Чеснок — 1 головка;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу.

1. Сначала нарежьте чеснок, лук и морковь и обжарьте их до мягкости. В кипящей воде постепенно растворите тертый сыр, постоянно помешивая. Посолите и добавьте специи по вкусу. Добавьте нарезанный картофель и варите до готовности.

2. Когда картофель станет мягким, снимите кастрюлю с огня. В суп положите обжаренные овощи и мелко нарезанную зелень.

3. Креветки заранее очистите и залейте небольшим количеством горячего супа в отдельной посуде. Когда они порозовеют, добавьте в тарелку с супом перед подачей.