Ну раз просите, ловите!
Идея не новая, не моя, долго смотрела, присматривалась, и вот как-то решилась.
И не погадала! Теперь это моя любимая заготовка.
Для таких хозяюшек-любительниц, что б всё было про запас и побольше, это находка.
Для занятых или, как автор, ленивых, находка незаменимая.
Для тех у кого своё хозяйство или любителям самим делить мясные тушки на запчасти необходима,.
И так, укладываем кости, шкурки, лапки, ушки и хвосты. Всё то что вы не любите, не едите, но деньги уплОчены и выкинуть жалко.
Туда же укладываем любую зелень, очень хорошо идут палки от зелени, знаю многие выкидывают.
Заведите пакетик в морозилку и скидывайте туда их и кусочки лука, моркови.
Так же мне нравиться добавить копчёностей, особенно для бобовых или щей это смак, смачный!
Лук, чеснок кладу прямо со шкуркой, но хорошенько промыв.
Морковь либо хорошо помытую щёткой,особенно молодую.
Ну или чищеную, нарубленую кусками.
Смесь перцев, соль по вкусу.
Очень люблю в бульоне сельдерей, с ним особый аромат, не любите, не кладите.
И для густоты кладу одну грудку, можно и другое мясо, тут по желанию и возможности.
Ставим на огонь, закипело, пену сняли, убавили на минимум и забыли часа на три.
Ну или используем скороварку, мультиварку, мультиварку ставим для мяса два раза.
Немного даём остыть, перебираем от костей, шкурок лука и чеснока.
Бульон процедить через сито.
Пробить блендером, подливая бульон.
Затем отправляем в морозилку.
В контейнерах или пакетах, тут как вам удобнее.
Это у нас пойдёт на первое.
Или не большими порциями, удобно с помощью различных формочек морозить и добавлять куда угодно, по вашему желанию.
В каши, жаркое, запеканки, тушение...
А можно просто есть паштетом, на хлебушек и хоть с чаем, хоть с борщом!
Что это очень вкусно рассказывать не буду, пробуйте сами!
Ешьте вкусно! Готовьте с любовью!
Ваша Элла❤️