Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня котлеты от нечего делать, или фигли их делать.
Рассказываю как. Берём фарш. Раз и готово.
А процесс такой.
В миске фарш, яйцо, соль, перец, помидорка, крупа ячневая, крупа кукурузная, мука, лимонная кислота, сода. Взбиваем.
И на сковородку нагретую. Прямо ложкой не формуя. И накрываем крышкой.
Для чего лимонная кислота? Сода? Кукуруза? Вот. Котлеты увеличились в размере раза в полтора. По высоте🙂
Жаль не очень видно. Но это факт.
Вы видите кукурузную крупу? Она даёт эффект панировки. После переворачивания он более заметен.
Ещё минут пять под крышкой и готово.
Вот так они выглядят в разрезе.
За свою жизнь, съел не мало котлет, самодельных домашних, столовских и ресторанных. Думаю эти в 20-ку из 100 попадут, двадцатыми 🙂. А ведь делал их походя. Таким способом они правда суховаты получаются. Но над этим работаю.
Сегодня время течёт как хочет, то бежит то останавливается. Раздражает. А жизнь проходит.