❌Я против того, чтобы владельцы кафе и кондитерских: Верили, что главное в бизнесе— качество и вкус еды, а прибыль появится сама. 📌Качество — must have, но без правильных процессов оно не сделает бизнес прибыльным. Если ваша еда или пирожные не достаточно вкусные или все как у всех - то все остальные действия типа маркетинга, рекламы, вылизывания внутренних процессов просто бесполезны. Но в то же время просто вкусная еда, но при этом: ❌раздутый штат поваров ❌долгая отдача блюд ❌не гостеприимный или наоборот слишком навязчивый сервис ❌стопы на кухне из-за не правильно настроенного закупа…. Мне продолжать? Или вы уже в каких то моментах узнали себя? И это я описала не гипотетическую ситуацию, а вполне реальную в ресторане моей клиентки! Я езжу с аудитами по все России и много где была, в разных городах. Моя задача: ✅найти ошибки слабые места бизнеса ✅составить пошаговый план по их исправлению ✅внедрить сразу на аудите, то что можно исправить здесь и сейчас ✅помочь владельцу внед
❌Я против того, чтобы владельцы кафе и кондитерских
14 сентября 202514 сен 2025
1 мин