Если ребёнок просит сладкое - приготовьте ему этот мармелад. Готовится он очень просто и застывает быстро, хранится пару дней в холодильнике, не теряет форму и вкус. Подходит и для свежих, и для замороженных слив. Лучше готовить из мягких и спелых – цвет и текстура получаются сочнее.
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Берём 400 г слив. Сливы должны быть мягкими – от них зависит и цвет, и вкус. Если они замороженные – предварительно размораживаем. Вырезаем косточки, мякоть измельчаем блендером в пюре. Всыпаем 5 ст.л. сахара (можно меньше, если сливы сладкие) и ставим на средний огонь. Провариваем 5 минут, помешивая, чтобы масса чуть загустела.
Отдельно замачиваем 7 г агар-агара в 50 мл тёплой воды – строго на 20 минут.
Больше фото смотрите тут:
Потом добавляем его в горячую сливовую массу. Варим ещё 2-3 минуты – постоянно мешаем, чтобы агар разошёлся и сработал.
Смесь выливаем в форму, застеленную пищевой плёнкой. Даём остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник минимум на 2 часа. Нарезаем – и подаём.
Мармелад держит форму, не липнет и не разваливается. Дети его едят охотно – и не просят магазинных конфет.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Сливы - 400 г
- Сахар - 5 ст.л.
- Агар-агар - 7 г
- Вода - 50 мл
Приятного аппетита!