Оказаться в Китае или даже в китайском ресторане у себя в городе — это всегда приключение. Особенно когда официант протягивает вам список блюд, где иероглифы смотрят с непониманием и таинственной улыбкой. Меню в китайском ресторане может быть как картой сокровищ: если умеете читать иероглифы — найдёте вкусное, если нет — есть шанс получить «что-то неожиданное». :-)
Сегодня мы разберём полезные иероглифы, без которых вы не обойдётесь в китайском меню.
Основные категории в меню в китайском ресторане
В любом меню в китайском ресторане вы встретите базовые разделы:
- 肉 (ròu) — мясо
- 鱼 (yú) — рыба
- 汤 (tāng) — суп
- 饭 (fàn) — рис
- 面 (miàn) — лапша
- 菜 (cài) — блюдо, овощи или «кухня» в целом
👉 Пример:
- 牛肉面 (niúròu miàn) — лапша с говядиной
- 鱼香肉丝 (yúxiāng ròusī) — «мясные полоски с рыбным ароматом» (спойлер: там нет рыбы, это просто соус!)
Секретные слова, которые спасут в китайском меню
- 炒 (chǎo) — жареное.
炒饭 (chǎofàn) — жареный рис.
炒面 (chǎomiàn) — жареная лапша. - 烤 (kǎo) — запечённое, жареное на гриле.
烤鸭 (kǎoyā) — знаменитая пекинская утка. - 炸 (zhà) — жареное во фритюре.
炸鸡 (zhájī) — жареная курица. - 凉 (liáng) — холодное.
凉菜 (liángcài) — холодные закуски. - 甜 (tián) — сладкий.
甜点 (tiándiǎn) — десерт.
Приведем реальный диалог в ресторане
👨🎓 Иностранец: 这是什么？
(Zhè shì shénme?)
— Что это?
👩🍳 Официант: 鱼香肉丝。
(Yúxiāng ròusī.)
— Мясо в соусе «рыбный аромат».
👨🎓 Иностранец: 有鱼吗？
(Yǒu yú ma?)
— Там есть рыба?
👩🍳 Официант: 没有鱼。
(Méiyǒu yú.)
— Рыбы нет.
👨🎓 в замешательстве: 🤔
👉 Именно поэтому полезно знать, что «рыбный аромат» — это просто название соуса.
Часто встречающиеся иероглифы в меню в китайском ресторане
- 鸡 (jī) — курица
- 牛 (niú) — говядина
- 猪 (zhū) — свинина
- 羊 (yáng) — баранина
- 虾 (xiā) — креветки
- 蟹 (xiè) — краб
Если вы увидели 牛肉 (niúròu) — это говядина.
А вот 牛奶 (niúnǎi) — молоко.
Так что внимательно!
Опасные места в меню
Иногда в меню в китайском ресторане встречаются блюда, которые могут удивить иностранцев:
- 内脏 (nèizàng) — внутренности.
- 鸭血 (yāxuè) — кровь утки.
- 鸡爪 (jīzhuǎ) — куриные лапки.
👉 Для китайцев это деликатесы, для иностранцев — квест.
Решать вам: пробовать или искать привычные слова вроде 牛肉 (говядина) или 面条 (лапша).
Лайфхаки для чтения меню в китайском ресторане
- Запоминайте ключевые иероглифы.
Даже 10–15 слов помогут избежать сюрпризов. - Ищите 面 (miàn) и 饭 (fàn).
Это всегда безопасные варианты: рис или лапша. - Не стесняйтесь спрашивать.
这是什么？(Zhè shì shénme?) — «Что это?»
Очень простая и полезная фраза. - Добавляйте жесты.
Китайцы любят, когда иностранцы стараются. Если не поняли — показывайте пальцем в меню и улыбайтесь.
Подведем итоги
Меню в китайском ресторане — это целый мир, полный сюрпризов.
Но если вы знаете базовые иероглифы, вы легко разберётесь:
- 肉 — мясо,
- 面 — лапша,
- 汤 — суп,
- 炒 — жареное,
- 烤 — запечённое.
И самое главное: относитесь к этому как к приключению.
Даже если закажете «не то», это будет история, которой потом будете делиться с друзьями.
-----------------------
Будем благодарны вашим лайкам и подпискам! Это помогает продвигать наш контент для тех, кто учит китайский! Спасибо!
______________________
Учите китайский вместе с нами!
Онлайн школа китайского языка Hanzishi
Сайт школы: https://www.hanzishi.ru/
Мы в Вконтакте: https://vk.com/hanzishi (много видео наших уроков!)
Мы в телеграм: https://t.me/hanzishi_official (ежедневные квизы, тесты, полезные книги и ресурсы)
Всем подписчикам нашего канала на Яндекс Дзен дарим скидку -20% на обучение по промокоду "ДЗЕН" - скажите этот промокод администратору и получите скидку!