💥✨⚡Привет-привет-приветики, мои дорогие читатели-почитатели-критики-знатоки, и, кончно же, донатеры!!!!!✨⚡💥
Решил таки встряхнуться от лени осенней и встряхнуть кулинарную обыденность, да показать вам рецепт, который одинаково порадует и эстетов, и гурманов (и лентяев, потому что, делать, по сути, не чего). Сегодня речь пойдёт о настоящих маленьких вкусовых бомбочках - куриных сердечках в горшочках, тушёных со сметаной и овощами. Будьте готовы испытать незабываемые ощущения!
Эти миниатюрные мышцы - сердечки - сокровище природы и бывшая собственность курочек, напичканы полезным белком, огромным количеством магния, железом и целым спектром витаминов группы B, укрепляющих нервную систему и помогающих справляться с усталостью.
📝И всего-то, нам для этого рецепты потребуется:
✅ Свежие куриные сердечки, упаковка из магазина;
✅ Ароматные овощи (картофель три-четыре штуки, морковка одна, луковица одна);
✅ Сметана, да побольше, у меня 500 мл;
✅ Масло сливочное 50 грамм;
✅ Травы и специи, на ваш вкус и выбор, а так же, пару зубчиков чеснока.
У меня горшки большие, две штуки, поэтому столько продуктов. Вы смотрите по своей посуде и регулируйте количество продуктов.
✨Итак, приступаем к готовке.
Перво-наперво, мысленно благодаря табун кур за предоставленный материал- сердечки, отправляем их на обязательную гигиеническую процедуру под проточной водой, удаляя всё лишнее, оставляя только самое важное для дальнейшего приготовления, а именно, чистенькое доброе сердечко курочки Рябы (не показывать рецепт детям, кстати).
Далее, вообще, по хорошему, нужно обжарить сердечки на смеси сливочного и растительного масла, около четверти часа, позволяя им обрести золотистую корочку и вкус прожаренной жизни. Но, я решил, что так уже делал и просто смешал сердечки со специями и солью, поделил на две части и уложил на дно своих исполинских керамических горшков. Сверху кладу по кусочку сливочного масла. Пусть будет все сливочно на 10 из 10. Будет ли разница во вкусе от обжарки сердечек и ее отсутствия? Узнаю по готовности. Гадать не стану. Сыпанём по горсти зелени в горшочки. Но, ничего не перемешиваем. Это - ленивый вариант).
Далее, хватаем лук и моркву. Мелко нарезаем Чиполлино (повторюсь, детям рецепт не показывать😁) кубиками. А можно и не мелко. Можно соломкой или полукольцами, как нож ляжет у вас на доску. Трем морковку. А можно, как я-режу на мелкие брусочки, я так люблю больше. Теперь это все я обжарю на масле на сковородке. Тут не до лени. Это база😁. При обжарке, добавляю щепотку специй, соли и мелко рубленный чеснок. Готово! Это наш следующий слой в горшочки. (Фото бесстыдно утеряно в Гэбаббайтах телефона, но вы же с фантазией, представьте этот слой 😁). Кладём по листку лавра. Все-таки это, блюдо победитель. А не какая то репка пареная.
Следующий и последний слой, открытый впервые Батькой в Беларуси и подаривший его всему миру, братский овощ, он же клубень, картошечка.
Кромсаем его кубиком, перемешиваем в миске со специями и солью и раскладываем его в горшки, почти до краев. Лучше оставить место под крышками, иначе будет клокотать и выльется всё на противень. Пригорит и будет пахнуть. Не вкусно. А нам надо вкусно. Теперь щедро черпай сметаны и вали её в горшки вместе с зеленью. Заливаем кипятком и закрываем крышками. Можно бульоном залить, да поди его поищи в доме. И так нормально будет. (Надеюсь🥺).
Отправляем наши горшки со сказочными персонажами😁 в разогретую духовку. Готовится блюдо при температуре 180 градусов 1 час 30 минут.
Время пришло, я так спешил достать горшки, что обжёг локоть об дверцу духовки. Кому интересно, что я орал в этот момент, пришлю в личку😁. А то Дзен тут не пропустит))).
Но коварная духовка была прощена, за то, что выполнила свою работу на «ура»!!! Тушёные нежные сливочные сердечки с овощами получились шедовриальными. И я не увидел разницы без обжаренных сердечек.
Кстати, случай с дверцей меня кое-чему научил и я переложил блюдо в тарелку, аккуратно из горшков. Ибо горшки такой температуры, что остывали бы до следующего дня. Было очень вкусно и сливочно. Много соуса. Получилось и первое и второе блюдо. Очень вкусно и нежно. Треск за ушами перекрывал мурлыканье кошки точно.
💌Итак, заканчиваю своё послание словами благодарности за компанию и поддержку. Люблю вас всех и желаю удачных кулинарных начинаний, красивых встреч и счастливых мгновений. До встречи снова, друзья!🤸 💫
💯💯💯
🔔Ни одна Ряба🐔 и Чиполлино🧅 при написании статьи не пострадали. Если только при готовке. Да светяца их имена до краёв Вселенной!!!