Горбуша с сыром и в сливках) Ингредиенты: - Горбуша - 500 г. - Лук репчатый - 1 шт. - Морковь - 1-2 шт. - Сыр - 150 г. (твердый) - Сливки - 1 стакан. - Мука - 1 ст. ложка. - Соль, перец, специи - по вкусу. Приготовление: 1. Горбушу очистить от чешуи, выпотрошить, отделить голову, плавники, хвост, промыть и нарезать на порционные куски. 2. Лук мелко нарезать. 3. Морковь натереть на крупной терке. 4. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. 5. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут. 6. Влить сливки, добавить муку, соль, перец и специи по вкусу, хорошо перемешать. 7. Довести до кипения и тушить на небольшом огне 5-7 минут. 8. Добавить горбушу, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут на среднем огне. 9. Готовую горбушу выложить на блюдо и посыпать тертым сыром. 10. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!