Урожай поспел, сентябрь на дворе. Убрали лук, морковь, свеклу и перец. Закрутили огурцы и помидоры, наделали салатов на зиму:
Много зимних вкусностей тут👇
Много морковки и лука в этом сезоне, что посушили, что использовали в заготовки, осталось расфасовать нарезку 😁, которую я делаю ежегодно
и вот почему:
✔️ Когда нет времени нарезка всегда выручит.
✔️ Быстрый суп, борщ - это всё овощная нарезка из морозилки зимой.
✔️ Ну и наконец замороженые овощи не теряют своих свойств и вкусовых качеств.
Для нарезки нам понадобятся любые овощи,лук-морковка в пропорции 1:1,остальные овощи чуть меньше.
Я использую :
Морковь, лук, болгарский перец-для супов, для подлив с мясом и свеклу, если готовлю нарезку для борща.
Процесс приготовления прост:
Моем, чистим овощи.
Трем на тёрке морковь и свеклу, лук режем полукольцами.
Перец болгарский соломкой или кубиками.
Всё раскладываем в пакеты пищевые или стейп пакеты и убираем в морозилку.
Р. S. Не добавляю никогда в нарезки чеснок! Считаю что он перебивает вкус других овощей. Чесночные стрелки морожу отдельно.
Посмотрите короткое видео на моем rutube, как лучше уложить нарезки в пакеты, чтобы экономить место в морозилках:👇
С вами был @Увлеченный садовод 🌱
А вы готовите нарезки из овощей?