Булочки Лава Нуар 🌟 🌟🌟 Сладкая закваска: 🥛60 г закваски 🍚60 г муки 💧35 г воды 🥄38 г сахара ☕30 г какао Основное тесто: 🍚375 г муки ☕12 г какао-порошка 💧280 г воды 🍪100 г шоколадного печенья 🧂7 г соли 🍫Кусочки шоколада или стружка 75 г Начинка: 🧀250 г сливочного сыра 🍞75 г сушеной клюквы 🍊Цедра 1 апельсина 🧂25 г сахарной пудры для посыпки 🌟🌟 Выпекать при температуре 180° до готовности 🫖 #булочки #булочка #выпечка #выпечка@my_blueberry_pies