Это не «очередная вкусняшка» и не попытка прикинуться зожником. Это десерт, который подходит тем, у кого колени «не те», кто срывается на сладкое, но устал бояться сахара, у кого иммунитет сдулся в самый неподходящий момент.
Желатин тут даёт не только форму, но и подпитку для суставов – коллаген усваивается лучше в такой связке. Имбирь работает как натуральное противовоспалительное, а лимон усиливает действие и добавляет бодрый вкус.
Всё натуральное и понятное простым людям вроде нас. Да, можно есть хоть каждый день. И не надо вспоминать, что «сладкое нельзя».
Полный список ингредиентов – в конце⤵
Достаём нормальные лимоны – штуки 3-4. Моем, разрезаем пополам и выжимаем 180 мл сока. Мякоть убираем – через сито.
Берём 30 г обычного пищевого желатина, заливаем 300 мл холодной воды и оставляем на 30 минут. Если желатин быстрорастворимый – читаем упаковку и делаем, как там сказано.
Когда желатин набухнет, аккуратно вливаем в него лимонный сок. Сюда же добавляем 3 ст. л. мёда (можно 4, если совсем кисло) и 1 ч. л. сушёного молотого имбиря. Всё перемешиваем.
Ставим на плиту – на средний огонь. Греем до 60 градусов, помешиваем, не кипятим. Как только масса стала однородной и тёплой – снимаем с плиты.
Разливаем по формочкам (если хочется красиво) или в одну форму – потом разрежем. Убираем в холодильник минимум на 4 часа. Лучше – на ночь. После застывания можно обвалять кусочки в кукурузном крахмале – чтобы не слипались, если планируете хранить.
Этот мармелад можно брать на работу, давать детям, есть перед сном. Не портит фигуру, помогает суставам, освежает и реально заменяет сладкое. Сделайте – не пожалеете.
Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там:
Полный список ингредиентов в одном месте:
- Лимонный сок – 180 мл
- Желатин – 30 г
- Вода – 300 мл
- Мёд – 3 ст.л.
- Сушёный имбирь – 1 ч.л.
Калорийность: около 75 кКал на 100 г
Б: 4.8 / Ж: 0.12 / У: 13.83
Если зашло – пишите в комментах, сохраняйте и делитесь с подругами. Таких рецептов ещё будет у нас😋.