Нынешний год богат на урожай кабачков.
Многие садоводы их любят и готовят из этого популярного овоща закуски, запеканки, икру, консервацию.
Садовод из Серебреных Прудов с 30-летним стажем Александра Морина сообщила, что в их семье кабачки используют не только для икры и солений, но делают из них вкуснейший десерт.
«Варенье из кабачков с апельсинами — оригинальное и очень вкусное блюдо, которое обязательно понравится вашим домочадцам. Мне этот рецепт достался от нашей бабушки, которая готовила его и не переставала удивлять соседей, коллег по работе и всю нашу родню. А теперь и я готовлю этот удивительный десерт», — говорит Александра.
Готовить его просто и быстро.
Понадобится:
- кабачки 1 кг
- апельсины 2 шт
- лимон
- сахар 1 кг
Приготовление:
Очищенные кабачки нарезать тонкими дольками и положить в кастрюлю с толстым дном. Затем натереть туда цедру лимона, а его самого пропустить через мясорубку и тоже отправить в кастрюлю.
Апельсины нарезать тонкими дольками, убрав косточки. Положить все в кастрюлю к общей массе и засыпать сахаром.
Через 8 часов все перемещать и поставить на огонь. Варить на медленном огне, помешивая около 2 часов. Когда оно станет похоже на мармелад, то можно все выключать и раскладывать по сухим чистым банкам.
Ранее REGIONS сообщал о трех растениях для раннего цветения весной.