Рецепт в конце )).
С перцами в этом году у меня опять засада. И только сегодня я впервые за сезон приготовила мое культовое блюдо «Перцы-неудачники». Названию этого блюда уже 30 лет. Я захотела угостить на день рождения однокурсников любимым блюдом моей бабушки. Но мне показалось, что вкус не тот и угощала я со словами «А это перцы, но они не удались». Однако перцы понравились, и меня потом так и спрашивали - а перцы-неудачники приготовишь?
А у меня а этом сезоне так.
Несмотря на долгий и тщательный выбор сортов.
А что не так, завязей-то много? Так это первые завязи сезона в теплице, а МЧС уже разослал предупреждение о заморозках……
А теперь рецепт. Берем перцы - конусовидные тонкостенные, тип «Белозерка». Можно и другие, но обязательно с тонкой стенкой и не длиннее 15 см.
Берем вилку и наносим множественные проникающие повреждения перцам, еще и немного проворачиваем вилку в перце, чтобы расширить отверстия. Берем чеснок (много!), чистит и режем длинными узкими дольками. Фаршируем перцы чесноком (примерно зубчик на перчину). Натираем перчины солью и обжариваем на сильном огне в растительном масле
Хвостик не отрезаем, семена не достаем! Поедаем, держа перец за хвостик.
Приятного аппетита!