Сегодня мы с Димой проснулись легко, погода с самого утра летняя, светит доброе солнышко и своими лучами оно согревает нашу комнату после холодных, серых дождей.
Сегодня я планирую наделать вкусных, да, да, именно вкусных пирожков с печёнкой-картошкой. Зашла на кухню, а здесь Машенька уже сидит, ждёт, когда мы будем их кормить.
Знает же, что не разрешаю им садиться на подоконник на кухне. Знает, но сидит и смотрит дальше.
Я решила очень рано заняться пирожками, начинаю с теста. Сейчас его замешу и поставлю на плиту, чтобы оно подходило от огня, на котором будет вариться печёнка и картошка.
Уже поставила печёнку на огонь и сейчас осталось почистить картошку и сварить её тоже.
Теперь я сделала опару на тесто. Как я её делаю: в очень тёплой воде разбавляю дрожжи, наливаю подсолнечного масла, сыплю сахар и соль, накрываю крышкой и отставляю в тёплое место, подходить. Через 10 минут опара уже готова.
На фото она у меня уже подошла. Как вы видите, она взялась пенной шапкой, пушистая такая, воздушная, значит тесто будет пышным.
Печёнка уже готова, осталось размять её вилкой. Да, да, вы правильно поняли, я не перемалываю её в мясорубке, а разминаю просто вилкой. Это очень удобно и быстро. Я так делала своему, когда-то маленькому сынишке, Кирюшке и эта привычка у меня так и осталась.
А вот и тесто подошло, сейчас я его разомну хорошенько и опять поставлю на плиту, накрыв крышкой и так три раза.
После печёнки я поставила картошку вариться. Чашка с тестом стоит рядом, согревается от тепла конфорки.
Пока варится картошка, мы с Димой решили быстро сходить в павильон за помидорами и огурцами. Если пойдём позже, то мы ничего не купим, не успеем. Разбирают быстро такие вещи, сейчас же идёт сезон солки. Мы вышли из подъезда, и нам открывается такой вид, вид на соседний дом. Вот такое вот интересное расположение наших домов.
У соседнего подъезда нашего дома вот такие красивые лавочки и стол. Этот подъезд более богат от нашего. Но на нашей лавочке зато уютно, нежели здесь, у них. Может из-за того, что я привыкла к расположению наших лавок, не знаю.
Проходя мимо школы, мы заметили, что в школе спустили флаг, это значит что-то случилось. Интересно что? Хотя может я и ошибаюсь.
Вот мы и пришли в наш легендарный овощной павильон. Помидор нет, как жаль. Ящики вон, стоят рядом с арбузами, а там их нет. Хорошо, тогда возьмём огурцов.
Возьмём эти, по 95 рублей. А чуть попозже уже привезут и помидоры.
Есть огурцы и по 150 рублей, но и по 95 р тоже вкусные, хрустящие, но беру я их, чтобы закрутить их в томате, нам очень они понравились и Дима сказал сделать больше. Кстати, кабачки в томате тоже очень вкусные, мы пробовали, просто прелесть. Спасибо вам, мои подписчики за столь прекрасные, вкусные советы. 😘
Сегодня помидоры, которые не на солку, а для еды стоят по 230р/кг. Уже дорого, ни так как было летом. Летом они были втрое дешевле.
Ой, вы только взгляните на эти прекрасные, милые создания. Помидоры Черри и Дамский пальчик. Какие же они восхитительные. Представляете, какими красивыми они были бы в закатке? Какая прелесть. Помидоры Черри по 160 р/кг, а помидоры Дамский пальчик по 260 р/кг.
Ну, а мы набрали огурцов, позже придём и за помидорами.
При выходе из павильона, вдруг стоит такая раритетная машинка. Жигули, наше легендарное, всеми уважаемое Жигули. Как в детстве.
Мы уже подходим к дому, мы спешим, так как на плите варится картошка, но я её поставила на самый маленький огонь.
Какая сегодня красивая природа. Какое небо. Солнышко пытается выглянуть из-за ватного белоснежного одеяла. Очень впечатляюще.
На крыше, под нашим окном сидит Васька и ждёт нас. Я подошла к нему, чтобы погладить, как он тут же начал мне о чём-то жаловаться своём.
Заходим к нам во двор, а тут Машенька нежится на солнышке, кувыркается туда-сюда.
Хочу её погладить за пузико, а она тут же выпустила свои когти.
— Ну и злюка же ты Машка. Не любишь, когда тебя ласкают.
Куколка наша любимая. Дай Бог, чтобы вы прожили много-много лет счастливых.
Стали звать её домой, нет, не хочет. Ну и ладно.
Мы пришли домой, картошка почти сварилась, а тесто, посмотрите, как вольготно поднялось. Сейчас утрамбую его и обратно поставлю на плиту. С ним уже можно работать, но у меня пока не готова начинка.
Окно на кухне открыто нараспашку. Сейчас я его закрою, так как буду лепить пирожки и чтобы не было сквозняка, иначе они тогда не поднимутся при жарке.
Ну вот и готова начинка, приступаем к тесту.
Из теста я отщепляю такие вот шарики. Жду, пока они поднимутся. Немного поднялись. Перед этим, я обмазала стол постным маслом, чтобы на них класть эти шарики и затем пирожки.
Пирожки я уже слепила и тоже жду, когда поднимутся. Поэтому я и закрываю окно на кухне.
Первая партия готова. Получились румяные, красивые пирожки. Запах на всю квартиру.
Пошла вторая. Люблю процесс лепки и жарки пирожков. Это меня успокаивает и в процессе можно о чём-то хорошем подумать. Обычно мне приходят хорошие мысли в голову, это знаете, как медитация своего рода.
Люблю есть пирожки с молоком, а Дима поставил себе воду на чай. Вот такое утро у меня получилось сегодня. Пирожки готовы были уже в 10 часов.
Приятного нам аппетита и вам тоже, кто завтракает, тоже приятного. ❤️🌹