В 1903 году на углу Большой Морской и Гороховой улиц два бывших официанта (И. Соколов и М. Уткин) купили помещение за 14 тысяч рублей и открыли ресторан «Вена», быстро завоевавший популярность петербуржцев.
Молебен во время открытия вёл Иоанн Кронштадтский. Так как рядом находился ряд официальных заведений: Генеральный штаб, II Флотский экипаж и ряд министерств, заведение быстро получило популярность среди военных и чиновников. В ресторане собирались журналисты, трудившиеся в журнале «Сатирикон», а также ресторан был местом встречи художников. Там часто бывали живописцы из круга Куинджи. Ресторан включал 4 зала, а количество сотрудников составляло 40 человек. К 1913 году ресторан был расширен за счёт здания на Гороховой улице, и было открыто 13 кабинетов. Штат составлял уже 180 человек.
Ресторан открывался в 12:00.
До 15:00 были завтраки, с 15:00 до 18:00 – обеды.
Богема съезжалась после 23:00, после окончания спектаклей. Закрывался ресторан в 3:00 часа утра. В 1913 году владелец ресторана Иван Сергеевич Соколов (1865-1917) выпустил книгу «Десятилетие ресторана «Вена».
Но не только творцы и чиновники собирались в популярном ресторане. В коллекции музея хранится рисунок Ивана Богдановича Стреблова «В ресторане «Вена». На изображении можно узнать В.И. Ленина, Ю.О. Мартова и др. партийных деятелей.
