Фо Бо — это традиционный вьетнамский суп с говядиной, который завоевал популярность по всему миру благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Вот что входит в классический рецепт этого блюда:
Ингредиенты:
1. Бульон:
– Говядина на кости
– Вода
– Лук (разрезанный пополам)
– Имбирь (разрезанный пополам)
– Специи (звездчатый анис, корица, гвоздика, кардамон)
2. Основные ингредиенты:
– Рисовая лапша (фо)
– Тонко нарезанная говядина (например, вырезка или филе)
– Зеленый лук (нарезанный)
– Мята и базилик (свежие)
3. Дополнительно:
– Лайм (порезанный на дольки)
– Соевый соус или рыбный соус
– Чили (по желанию, свежий или в виде пасты)
– П bean sprouts (ростки фасоли)
Приготовление:
1. Приготовление бульона: большой кастрюле доведите до кипения говяжьи кости, затем добавьте воду, лук, имбирь и специи. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 3-4 часа, периодически снимая пену.
2. Приготовление лапши: отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. Сборка супа: глубокую тарелку положите порцию лапши, сверху добавьте тонко нарезанную говядину. Процеженный бульон доведите до кипения и залейте в тарелку с лапшой и мясом.
4. Подача: украсить свежей мятой, базиликом, зеленым луком и ростками фасоли. Подавайте с дольками лайма и соусами на стороне.
Наслаждайтесь ароматным и согревающим супом Фо Бо!
А если готовить нет вдохновения, приезжайте в ТЦ «Ханой-Москва», здесь всегда можно вкусить великолепный Фо, например, в кафе ВНК 1