Пиво, несмотря на свою многовековую историю, постоянно развивается, в том числе и через смелые экспериментальные сочетания. Одни идеи кажутся странными, а другие неожиданно вкусными. Давайте погрузимся в мир необычных миксов.
1. Пиво с молоком
В Великобритании XIX века молоко добавляли в стауты. Такое экзотическое сочетание повышало питательность и давало энергию рабочим. Молочное пиво подавали рабочим в обеденное время для придания сил на весь день. Как бы странно это ни звучало, на самом деле это вполне логично, поскольку во многих культурах молоко является основным продуктом питания.
А в Германии было сывороточное пиво, которое пользовалось особой популярностью в годы после мировых войн, когда не хватало солода для традиционного процесса пивоварения.
Во Франции в 2005 году создали напиток под названием Lactiwel — смесь молока и солода с использованием кефирных дрожжей.
В Японии бренд «Bilk» (от beer + milk) выпустил пиво с 30 % молока, но оно не пользовалось спросом и вскоре исчезло. К горячему молоку добавляли пивные дрожжи и сусло, начиналось брожение. Напиток приобретал вкус и цвет молочного чая, а остывая выглядел как обычное пенное.
2. Пиво с рассолом
В некоторых регионах США, особенно на Среднем Западе, в пиво нередко добавляют рассол. Такая комбинация придаёт напитку лёгкую кислинку и солёные нотки, делая вкус более выразительным и освежающим. Летом или после долгого дня она особенно привлекательна: пиво с рассолом утоляет жажду и оставляет мягкое послевкусие.
3. Пиво с томатным соком
Пиво с томатным соком — классика в Мексике и США. Часто в Мичеладу добавляют специи, табаско и лимон, чтобы получить освежающий коктейль.
4. Пиво с мороженым
Пивной десерт с мороженым — штука капризная, здесь важна правильная пропорция. По одной из версий, идея родилась в Ирландии. На дно бокала кладут шарик пломбира, а сверху наливают тёмное пиво.
5. Экзотические миксы
На просторах интернета мы нашли упоминания об экспериментах домашних пивоваров, например, пиво с арбузом и даже с кофе.
От старых молочных стаутов до домашних современных миксов — все это доказывает, что граница между “диким” и “гениальным” очень тонкая.
А вы бы рискнули попробовать что-то из этого списка?
Первая Арктическая Пивоваренная Компания в соцсетях:
1. ВКонтакте
2. YouTube
3. Telegram
4. Я.Дзен
5. Сайт