Рецептом поделилась коллега с работы. Сначала попробовали дружным женским коллективом, а потом записали рецепт. Очень вкусно и аппетитно. Потребуется: баклажаны - 2,5 кг перец болгарский - 2,5 кг чеснок - 3-4 головки черный перец молотый - 1 ч л. вода - 500 мл растительное масло - 500 мл уксус 9% - 250 мл сахар - 1,5 стакана соль - 2 ст.л Банки хорошо вымыть и простерилизовать удобным для вас способом. Баклажаны и перец нарезать крупными кусочками . В кастрюлю налить воду, масло, уксус, добавить соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения . Засыпать нарезанный перец. Перемешать, довести до кипения и варить 5 мин (помешивая). Далее положить баклажаны и после закипания варить 5-7 мин. Затем добавить перец и чеснок. Перемешать и проварить ещё 2- 5 мин. Разложить по стерильным баночками, перевернуть и укутать. Мы уже попробовали и вам советую. Вкусно! Ещё вкусная закуска из баклажан на зиму вот здесь👇🏼
Рецептом поделилась коллега с работы. Сначала попробовали дружным женским коллективом, а потом записали рецепт. Очень вкусно и аппетитно.
Потребуется:
баклажаны - 2,5 кг
перец болгарский - 2,5 кг
чеснок - 3-4 головки
черный перец молотый - 1 ч л.
вода - 500 мл
растительное масло - 500 мл
уксус 9% - 250 мл
сахар - 1,5 стакана
соль - 2 ст.л
Банки хорошо вымыть и простерилизовать удобным для вас способом.
Баклажаны и перец нарезать крупными кусочками .
В кастрюлю налить воду, масло, уксус, добавить соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения .
Засыпать нарезанный перец. Перемешать, довести до кипения и варить 5 мин (помешивая).
Далее положить баклажаны и после закипания варить 5-7 мин.
Затем добавить перец и чеснок.
Перемешать и проварить ещё 2- 5 мин. Разложить по стерильным баночками, перевернуть и укутать.
Мы уже попробовали и вам советую. Вкусно!
Ещё вкусная закуска из баклажан на зиму вот здесь👇🏼