Рубрика найденные рецепты 👩🍳
Основа для мини-заготовок (подходит для мини-пицц и ватрушек):
📌 Ингредиенты для теста:
Творог — 1 кг
Яйца — 4 шт
Рисовая мука — 180–200 г (ориентируйтесь на влажность творога, возможно потребуется чуть больше)
👩🍳 Приготовление основы:
В творог добавить яйца и муку.
Замесить тесто (должно быть чуть липнущим к рукам).
Скатать одинаковые шарики.
Сформировать основу на пергаменте или использовать бумажные формочки.
Выпекать в духовке при 180 °C 15–20 минут (ватрушки — до лёгкого румянца, мини-пиццы — пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится).
🧁 Начинки
Мини-пиццы:
🌽 С кукурузой: кетчуп, ветчина, консервированная кукуруза, сыр, черри
🌶 С перцем: кетчуп, болгарский перец, ветчина, сыр, маринованные огурчики
Ватрушки:
🍄 С грибами: 150 г мягкого творога или сметаны + 1 ст. л. крахмала, сыр и грибы
🔵 С голубикой: 150 г мягкого творога или сметаны + 1 ст. л. крахмала, подсластитель, 1 ст. л. перетёртой чёрной смородины. Сверху — голубика и, по желанию, лепестки миндаля
🍑 С персиками: такая же начинка, как у голубичной, только без смородины
✨ Соль и подсластитель — по вкусу
