⏰ Ужин за 30 минут? Легко!
🍝 ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ - рецепт для тех, кто ценит свое время!
Это классика, которая согреет в любую погоду! ☀️
Вкуснейшая паста, которую можно приготовить, пока варятся спагетти! 🔥
Сегодня делюсь своим простым, но очень вкусным рецептом! 👌Прописываю количество и граммы, но чаще всего, как и в этот раз, делаю на свой вкус интуитивно.😉
Ингредиенты:
• Спагетти - 300 г
• Фарш (говяжий или свино-говяжий) - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт. (по желанию)
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Помидоры в собственном соку - 400 г ( у меня были дачные помидоры без кожуры)
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Сушеный базилик и орегано - по вкусу
• Чеснок - 2 зубчика
• Сахар, соль, перец - по вкусу
• Сыр пармезан (для подачи по желанию)
Приготовление:
1. Лук и морковь (если используете) мелко нарезаем. Чеснок измельчаем.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем растительное масло. Обжариваем лук, морковь до мягкости (около 5-10 минут). Добавляем чеснок и обжариваем еще 1 минуту.
3. Добавляем томатную пасту и помидоры в собственном соку (предварительно размяв их вилкой).
4. Добавляем фарш и обжариваем, разбивая комочки.
5. Добавляем сушеный базилик, орегано (или прованские травы), сахар, соль и перец. Перемешиваем, доводим до кипения, затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим соус минимум 40-50 минут, периодически помешивая. Чем дольше тушится соус, тем насыщеннее будет вкус.
7. Отвариваем спагетти al dente в кипящей подсоленной воде.
8. Сливаем воду со спагетти и добавляем их в соус болоньезе. Перемешиваем.
9. Подаем спагетти болоньезе, посыпав тертым пармезаном.Но можно в сам соус добавить плавленый сыр. Это просто 💣
Приятного аппетита! 😋
Есть у меня и рецепт классической и ленивой ЛАЗАНЬИ!
Какие ваши секреты приготовления болоньезе?
Делитесь в комментариях! 👇
#быстрыйужин #спагетти #рецепт #болоньезе #паста
