Лучшего школьного повара и лучшую школьную столовую Ленобласти выбирали накануне в 47 регионе. Конкурс проходил на базе политехнического колледжа «Александровский». Выборгский район в номинации «Лучшая городская школьная столовая» представили повара школы №10.
Тефтели куриные с соусом, картофельное пюре и молочное желе. Такие блюда современные дети, как правило, выбирают из школьного меню. Именно такую задачу поставили сегодня перед участниками конкурса на звание Лучшего школьного повара.
Мы будем оценивать наших конкурсантов — как они работают с продуктом, как они соблюдают технику безопасности, соблюдают ли санитарию и гигиену, какую технологию приготовления используют при изготовлении данных блюд. И конечно, внешний вид. Если хочется скушать, значит блюдо удалось, значит оно выглядит презентабельно, и ребенок с удовольствием съест, — ЕЛЕНА КОРЦИГАНОВА, ЧЛЕН ЖЮРИ КОНКУРСА, СТАРШИЙ МАСТЕР КОЛЛЕДЖА «АЛЕКСАНДРОВСКИЙ» ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОМУ ОБУЧЕНИЮ.
Ещё одна номинация – «Лучшая школьная столовая». Отдельно выбирают победителя среди городских и сельских школ. Все конкурсанты участвуют в проекте по совершенствованию качества школьного питания. Уже три года его реализуют в общеобразовательных учреждениях Ленинградской области. 259 школ, гимназий, образовательных центров модернизировали свои пищеблоки. Обновили столовые и создали школьные кафе, ввели меню свободного выбора.
Что немаловажно, как мы говорим, бесплатные версии питания. Ведь все ученики начальной школы, они у нас питаются бесплатно, за счет федеральных и региональных средств. Более 2 млрд рублей выделяется на организацию школьного питания. Конечно, большая часть — это региональные средства. Очень важно питание наших младших школьников и всех остальных, безусловно, организовать очень качественно, достойно, привлекательно, привить культуру здорового питания, — ВЕРОНИКА РЕБРОВА, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ КОМИТЕТА ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ.
Высокую оценку работа региона в вопросе школьного питания получает на всероссийском уровне. И в этом году Ленинградская область получила право принять федеральный этап конкурса лучших школьных поваров и столовых.
Что такое образование? Это обучение, воспитание и питание. И первое, и второе. Функции процесса образования без питания невозможны. И приятно говорить о том, что из года в год система школьного питания в Ленинградской области становится все лучше и изысканнее, я бы так сказала. Редкий регион, который обеспечивает питание двухразовое за счет своих бюджетных ресурсов. А это Ленинградская область делает уже на протяжении довольно значительного числа времени. Поэтому это уникальная вещь, — ВАЛЕНТИНА ИВАНОВА, ДИРЕКТОР ФЕДЕРАЛЬНОГО ЦЕНТРА МОНИТОРИНГА ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ.
Школа №10 предложила окунуться в сказку и отведать яств в избушке. Главный акцент – на здоровое питание. Но подача такая, что просто невозможно не попробовать.
Детям, конечно, очень важно. Может, они просто так котлету не съедят, а в виде какой-то фигурки, также гарнир в какой-то фигурке, может быть, их привлечет больше. Сделано вариативное меню, показано два супа, второе – котлеты с картошкой. В рацион питания детей включены всякие желе. Что очень полезно для детей – овощи, фрукты включены, — НАТАЛЬЯ РОДИОНОВА, ЗАВЕДУЮЩАЯ ПРОИЗВОДСТВОМ СТОЛОВОЙ ШКОЛЫ №10 г. ВЫБОРГА.
Уже в октябре Ленинградская область будет принимать Всероссийский конкурс школьного питания. Ожидается участие более сотни команд из 75 регионов России. 47 регион представят победители этапа в Выборге — и они на сегодня уже известны:
- в номинации «Лучшая городская школьная столовая – 2025» победила столовая средней школы № 10; лауреатом стала столовая Кингисеппской гимназии
- в номинации «Лучшая сельская школьная столовая – 2025» Кикеринская школа – победитель, Мичуринская школа – лауреат
- победителем в номинации «Лучший школьный повар – 2025» признана Ирина Семенова из Гимназии №2 г. Тосно, а лауреатом – Лариса Кузнецова из Волосовской школы-интерната.