В сентябре можно собрать урожай перца без потерь. Не нужно искать сложные методы дозаривания или думать, что делать с бледными, тонкостенными и зелёными плодами. Есть простые агроприёмы, которые используют в промышленном выращивании и фермерских хозяйствах. Они подойдут и садоводам.
Первый приём: нормирование
Нужно прищипнуть точку роста перца. Это позволит перенаправить питание и энергию растения на налив и созревание плодов, а не на вегетативное развитие.
В кончиках верхушек, корней и растущих частей растения вырабатываются ауксины — гормоны роста. Они отвечают за удлинение стеблей и рост клеток. Обрывая кончик, мы блокируем выработку ауксинов и запускаем программу окрашивания плодов.
За созревание плодов овощных культур отвечает этилен — летучий фитогормон. Он «высушивает» листья, лишая их калия, что приводит к их пожелтению и высыханию. Этилен также разрушает хлорофилл, в результате чего перец краснеет.
Кроме того, этилен способствует выработке ликопина, окрашивающего плоды в красный цвет, а также каратиноидов капсантина и капсорубина, придающих перцу оранжевый и жёлтый оттенки.
Обрывая макушку перца, мы активируем выработку этилена, который ускоряет созревание плодов. Также нужно удалить мелкие перцы на верхних ярусах и новые завязи, цветки. Это позволит направить питание от листьев к наливающимся плодам и ускорить их созревание.
Второй приём: подкормка
Подкормка ускорит налив и созревание плодов перца. В начале сентября, когда растение ещё вегетирует и потребляет питание из грунта, подкормка будет особенно полезна.
Перцу нужны следующие элементы:
* Калий (сульфат калия — до 15 г на 10 л воды, монофосфат калия — 10 г на 10 л воды). Калий регулирует синтез углеводов и их отток от листьев к плодам, а также контролирует работу устьиц листьев, испарение и транспирацию.
* Магний (сульфат магния, калимагнезия). Магний поддерживает фотосинтез и усвоение калия в тканях растения. Особенно полезна подкормка, если на листьях есть «мраморность» — яркие жёлтые пятна на ярко-зелёном фоне.
* Сера (сульфат калия, калимагнезия, сульфат магния). Сера помогает усваиваться азоту, важному для роста плодов, и синтезу хлорофилла. Она поддерживает растения в конце вегетации и способствует окрашиванию плодов.
Если у куста нет недостатка в калии, магнии и сере, перец будет быстро наливаться и созревать.
Третий приём: своевременный сбор
Плоды перца сначала наливаются, а затем окрашиваются. Пока созревают «старшие» плоды, последующие могут задерживаться в развитии. Чтобы ускорить созревание всех плодов, нужно открыть коронный цветок перца.
Если холода уже близко, а перцы ещё не созрели, нужно снять плохо окрашенные плоды. Это позволит следующим ярусам налиться и начать окрашиваться. Плоды должны быть не только наливающимися, но и начинающими желтеть или краснеть.
Не стоит торопиться с уборкой, но и не нужно ждать, пока плоды полностью созреют. Лучше снимать их в технической спелости, чтобы они успели дозреть дома.
Источник: Дзен-канал “В саду у Валентинки”
Читайте также:
Фото: gorodkirov.ru