1 кг. Моркови 1 кг. Репчатого лука 1,5 кг. Сладкого перца 2 кг. Помидор 400 гр. Подсолнечного масла 4/5 стакана уксуса 9% 1 стакан сахара 2 ст.л. с горкой соли. Овощи нарезать соломой.. Не тонко. Укладываем все в кастрюлю. Добавляем масло, соль, сахар и уксус. С момента закипания тушим 40 минут на маленьком огне. Переодически помешиваем. Банки стерилизуем (я это делаю в микроволновке), крышки кипятим. Готовый салат раскладываем по банкам, закрываем крышками и укутывсем до полного остывания. Храню при комнатной температуре. Приятного аппетита!
1 кг. Моркови
1 кг. Репчатого лука
1,5 кг. Сладкого перца
2 кг. Помидор
400 гр. Подсолнечного масла
4/5 стакана уксуса 9%
1 стакан сахара
2 ст.л. с горкой соли.
Овощи нарезать соломой.. Не тонко. Укладываем все в кастрюлю.
Добавляем масло, соль, сахар и уксус.
С момента закипания тушим 40 минут на маленьком огне.
Переодически помешиваем.
Банки стерилизуем (я это делаю в микроволновке), крышки кипятим.
Готовый салат раскладываем по банкам, закрываем крышками и укутывсем до полного остывания.
Храню при комнатной температуре.
Приятного аппетита!