Объявлены претенденты на всероссийскую ресторанную премию WhereToEat, представляющие регионы Сибири. Среди них оказалось сразу десять заведений из Омска, включая знаменитый ресторан Skopin, основанный известным местным предпринимателем Яном Скопиным, чье имя увековечено проектом, завоевавшим признание жюри годом ранее.
Скопин скончался накануне награждения прошлого года, оставив значительный след в индустрии. В конкурсную борьбу также вступают другие известные проекты региона, среди которых: «Осип Терлеев», Grisha, «Семь.Ноль.Ноль», «Пиццот Osteria», Izakaya Yōsai, «Сенкевич», Nana, «Гурман», «Чао, Моника».
В перечень составленного организаторами лонг-листа вошли 159 ресторанов и баров, расположенных в разных уголках Сибири. Отбор участников осуществляется специальными комиссиями, действующими отдельно в каждом участвующем регионе. Каждая комиссия состоит из ста экспертов, которые самостоятельно выбирают наиболее достойные объекты для включения в список, без подачи заявок самими ресторанами.
Итоги и победители премии будут объявлены осенью.
Добавим, что премия WhereToEat учреждена в 2013 году Ассоциацией российских гастрономических журналистов.
Мария Филимонова