Помните крылатое выражение Лёлика из комедии режиссера Леонида Гайдая "Бриллиантовая рука":
Шампанское по утрам пьют или аристократы или дегенераты!
И действительно в СССР было так. Похмелялись чаще всего пивом или теми напитками, которые пили вечером, если что-то оставалось. А шампанское советские граждане употребляли в основном по большим праздникам или очень значимым мероприятиям, таким, как Новый год, свадьба или юбилей.
История производства и потребления шампанского в России включает несколько важных этапов и достижений. До революции производством игристых вин занимались частные предприятия. Однако вскоре после 1917 года почти все эти заводы были национализированы. Одним из первых предпринятых шагов советской власти стало создание специализированных предприятий для массового выпуска шампанских вин. В 1928 году было основано Всесоюзное акционерное общество «Советское Шампанское». Стоит отметить, что в изготовлении напитка ключевым моментом стал переход от классической французской технологии бутылочного брожения («шампань») к резервуарному методу, предложенному профессором Антоном Михайловичем Фроловым-Багреевым в конце 1930-х годов. Этот метод позволил значительно ускорить процесс изготовления шампанского и сделать его доступным широкому кругу потребителей.
В послевоенные годы производство шампанского активно развивалось уже благодаря открытию новых заводов и внедрению современной техники. Особое внимание уделялось созданию региональных центров производства игристых вин, в таких местах как Крым, Грузия и Молдавия. Это позволило значительно расширить ассортимент продукции и повысить её качество. Советская власть сделала ставку на популяризацию отечественного шампанского и проводила активную рекламную компанию среди населения. Благодаря этому напиток стал символом праздника и торжества, он широко использовался на официальных мероприятиях, приемах и корпоративах.
Среди наиболее известных марок советского шампанского выделяются:
«Советское шампанское» - основная марка, выпускаемая различными заводами по всей нашей необъятной стране.
«Крымское шампанское» - продукция крымских производителей, отличающаяся высоким качеством.
«Абрау-Дюрсо» - элитный бренд, производимый на одноимённом заводе в Краснодарском крае.
В последствии производство и потребление шампанского стали частью культурного наследия Советского Союза. Оно всегда ассоциировалось с праздником Нового Года, юбилеями и торжественными мероприятиями. Такая популярность способствовала развитию туристической индустрии и росту интереса к отечественной алкогольной продукции.
Любимый шипучий напиток не оставался без внимания и от нашего популярного журнала "Крокодил". Он подшучивал над его злоупотреблением и распитием в рабочее время, а что у него получалось, судите сами. Предлагаю к просмотру несколько забавных и веселых сюжетов из этого легендарного издания.
Пишите в комментариях, уважаемые читатели, какие у вас были любимые марки шампанского во времена СССР? Сколько они стоили в те годы? Какую закуску предпочитали под холодненькое шипучее? Думаю, всем интересно будет это почитать и обсудить.
А я же в свою очередь хочу вам напомнить, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Благодарность и поддержка статьи лайком или подпиской приветствуются.
Мирного неба, здоровья, тепла и до новых встреч!