Главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, заведующий кафедрой гигиены питания и токсикологии Института профессионального образования Сеченовского университета, академик РАН Виктор Тутельян рассказал, что наиболее полезный белок со всеми необходимыми аминокислотами содержится в мясе, рыбе, яйцах, молоке и молочных продуктах.
«Правильное питание напоминает пазлы, которые нужно собрать воедино для нормального функционирования организма», — заявил эксперт в беседе с сайтом kp.ru.
По словам специалиста, даже при диете белковые продукты должны оставаться в рационе, чтобы организм не начал расходовать собственные ресурсы.
Кроме того, для здоровья человеку необходимы 12 витаминов и 20 аминокислот, которые также могут поступить в организм только с белковой пищей, добавил Тутельян.
«Из них для взрослых незаменимы восемь, а для детей — 12», — сказал академик.
Ранее диетолог, нутрициолог Анна Белоусова в беседе с НСН выразила мнение, что начинать день лучше всего с каш, которые нужно варить из натуральных круп. Например, овсянка должна вариться не менее 20 минут.