Задумывались ли вы когда-нибудь, как празднуют дни рождения в других странах? Мы в России привыкли к своим традициям: торты, шарики, подарки. Но что насчет, например, Турции? Страны, где семейные ценности и уважение к традициям играют огромную роль. Сегодня раскрываем все тайны турецких торжеств. Приготовьтесь удивляться, ведь эти праздники сильно отличаются от привычных нам.
Детский праздник
В Турции День Рождения ребенка – это событие, наполненное особой магией. Тут нет места шумным, многолюдным вечеринкам, которые так популярны у нас. Главный акцент делается на семейный уют и близкий круг. Приглашают самых родных – бабушек, дедушек, тетушек, дядюшек и, конечно, друзей семьи. Торжество обычно проходит дома или в небольшом уютном кафе.
Даже самые маленькие детали имеют значение. Украшения, как правило, подбирают в соответствии с любимыми героями именинника, а вся атмосфера пронизана нежностью и заботой. Родители тщательно готовятся, чтобы создать настоящий праздник. Они считают, что каждый год жизни их чада – это ценный дар, который нужно отмечать с любовью и благодарностью.
Что же подают на стол? Меню для детского торжества – это всегда феерия вкуса, где сочетаются традиционные турецкие блюда с любимыми лакомствами детворы.
Вот некоторые из них:
- кек и пастане – настоящие произведения кондитерского искусства, которые обычно украшают в соответствии с тематикой праздника;
- погача – нежные булочки с разными начинками, например, с сыром или картофелем, они всегда пользуются огромной популярностью;
- салаты и закуски – готовят легкие овощные салаты, а также паста салатасы – салат с макаронами и майонезом, который очень любят дети;
- помимо торта, на стол выставляют маленькие пирожные, печенье и турецкие сладости, такие как лукум и пахлава, но в умеренном количестве.
Важно отметить, что алкоголь на детских праздниках полностью исключен. Турецкая культура очень трепетно относится к этому моменту, и атмосфера должна быть максимально чистой и светлой.
Взрослый День Рождения
Это уже совсем другая история. У турок принято праздновать в узком кругу. Очень часто виновник торжества самостоятельно готовит угощения для друзей и близких. Это своего рода жест щедрости и благодарности за то, что люди рядом с ним.
Какую локацию выбирают для праздника? Это может быть и домашний ужин, и поход в ресторан. Часто выбирают заведения, где можно насладиться живой музыкой – традиционной турецкой или современной. Подарки принято дарить практичные и полезные, которые действительно пригодятся в жизни.
Особенностью является то, что празднование не имеет такого же грандиозного значения, как, скажем, годовщина свадьбы или рождение ребенка. Турецкая пословица говорит: «Важен не возраст, а то, что ты делаешь со своей жизнью». Поэтому акцент смещается с цифры на достижения человека.
Теперь давайте поговорим о самой вкусной части – о праздничном меню. Стол буквально ломится от разнообразных блюд. Это не просто еда, а часть культуры, возможность проявить свое гостеприимство.
На столе обязательно присутствуют:
- мезе – целый набор холодных закусок, сюда входят йогурт с мятой, баклажаны с йогуртом, сыр, хумус, салаты из средиземноморских овощей и морепродуктов, морковный салат и множество других интересных сочетаний;
- горячие блюда – это может быть кебаб, мясные блюдо на мангале, которое готовят с большим мастерством, или ичи-куфте – мясные шарики, приготовленные в тонком тесте;
- рыба и морепродукты – в прибрежных городах часто подают свежую рыбу, запеченную с овощами, или кальмаров;
- традиционные десерты – баклава, десерт из рисовых листьев или суфле – каждый выбирает на свой вкус.
Турецкий кофе и чай – это обязательные элементы любого застолья. На празднике для взрослых могут подавать арак – крепкий алкогольный напиток, который часто пьют со льдом и водой, превращая его в белое, непрозрачное молочко.
За пределами застолья: секрет турецкого настроения
Что делает турецкий день рождения таким особенным? Не только еда, но и атмосфера. Это душевные разговоры, смех, музыка и, конечно, танцы. Турки очень любят танцевать, и празднование не обходится без традиционных танцев под звуки зурны и барабанов.
Команда сети ресторанов CHEF всегда ищет вдохновение в культуре восточных стран, чтобы создавать для вас что-то новое и необычное. Турецкие традиции – прекрасный пример того, как важно ценить моменты, проведенные с близкими, и делать каждый праздник незабываемым.