Готовить пюре — скучно. А вот сделать из него хрустящие вафли — креативно! Идеальная основа для легкого ужина.
Ингредиенты:
· 500 г картофельного пюре (остывшего)
· 1 яйцо
· 2-3 ст.л. муки или крахмала
· Соль, перец, зелень (укроп, зеленый лук) по вкусу
· Слабосоленый лосось
· Сыр крем-чизи или сметана
· Укроп или каперсы для подачи
Инструкция:
1. В остывшее картофельное пюре добавьте яйцо, муку, соль, перец и мелко нарубленную зелень. Тщательно перемешайте.
2. Разогрейте вафельницу. Выкладывайте картофельную массу и выпекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки.
3. Дайте вафлям немного остыть. На каждую вафлю нанесите крем-чиз, сверху аккуратно уложите кусочек лосося.
4. Украсьте веточкой укропа или каперсами. Подавайте теплыми.
Приятного аппетита!!!