Любопытные дебаты идут в одном из городов Италии 🇮🇹
Отдельно обратите внимание на цены!
Во Флоренции за столик теперь нужно платить отдельно: как историческая кондитерская меняет правила для клиентов
Кофе за 1,30 евро и рогалик за 1,50 — редкость для центра Флоренции. Но если вы решите сесть за столик, к счету добавится еще один евро. Новая ценовая политика исторической кондитерской «I dolci di Patrizio Cosi» вызывает бурные споры и ставит под вопрос привычный формат итальянского завтрака.
В кондитерской внедрили правило, которое взорвало Google-отзывы: доплата 1 евро с человека за употребление пищи за столом. И это ещё не всё. Туалет — за 50 центов. Стаканчик на вынос? С вас ещё пару центов. Да, если вы просто захотели укромный уголок для утреннего кофе — вот он, прайс за атмосферу.
Риккардо Кампорези, владелец заведения, в интервью Repubblica спокойно объясняет:
«Благодаря этому сбору мы сохраняем низкие цены. Завтрак за 2,80 евро в центре Флоренции сегодня — это чудо».
Он подчеркивает, что время — это деньги: один столик может быть занят почти 45 минут ради одного капучино и круассана. И это в городе, где аренда может съесть пол вашего валового дохода.
Да, табличка у входа есть. Да, официант предупреждает. Но многие всё равно чувствуют себя обманутыми.
«Никогда не видел кафе, где платишь просто за то, чтобы посидеть», — пишет один из туристов в Google.
«Клиенты уйдут навсегда», — вторит другой.
Однако Кампорези настаивает: это не ловушка, а способ выживания. По его словам, лучшие цены обеспечивает именно эта мера. И добавляет: «Если клиенты это не примут — уберём столики и поднимем цены в баре. Все честно».
Местные жители советуют: пусть за всё платят только туристы!
Но Кампорези не согласен: «Я не хочу делить людей на местных и иностранцев. Это нечестно. Всем — одно правило».
«Если мы не адаптируем модели, нас просто не станет», — признаётся Кампорези.
