Кондитерский бизнес всегда тесно связан с популярной культурой и модными трендами. То, что мы видим в кино, социальных сетях и мемах, неизбежно находит отражение в заказах на праздничные торты. Мы провели исследование покупательских предпочтений в 2025 году, результаты которого могут стать настоящим путеводителем для кондитеров и владельцев пекарен. Рассказываем, какой дизайн для тортов сейчас на пике популярности.
Гарри Поттер против всех: магия продаж продолжается
Несмотря на то, что последний фильм о Мальчике-который-выжил вышел более десяти лет назад, Гарри Поттер остается безоговорочным лидером среди героев киновселенных на праздничных тортах. Статистика впечатляет: торты с отсылками к поттериане покупают в 2,3 раза чаще, чем десерты с изображением Шрека, и в 3,5 раза чаще тех, где красуется Эдвард Каллен из «Сумерек».
Что объясняет такую устойчивую популярность волшебного мира? Во-первых, очень широкая аудитория — взрослые, выросшие на книгах и фильмах, заказывают такие торты для своих детей, создавая эмоциональную связь между поколениями. Во-вторых, богатая символика вселенной дает кондитерам простор для творчества: от классических очков и шрама до факультетских цветов и магических предметов.
Шрек, занимающий почетное второе место, демонстрирует силу ностальгии по нулевым годам. Мультфильм остается популярным благодаря мемной культуре и переосмыслению в социальных сетях.
Эдвард Каллен: когда мемы оживляют старые тренды
Отдельного внимания заслуживает феномен возвращения Эдварда Каллена в торговую статистику. Персонаж из «Сумерек», казалось бы, давно утративший актуальность, снова попал в топ заказов благодаря вирусной цитате «И давно тебе 17?» из первого фильма. Это наглядно показывает, как современная мемная культура может реанимировать забытые образы и превратить их в коммерческий тренд.
Для кондитеров это важный урок: следить нужно не только за новинками кинематографа, но и за тем, что происходит в социальных сетях. Мемы способны в одночасье сделать популярным практически любого персонажа.
Кошачье царство: почему коты правят миром тортов
В категории животных результаты исследования оказались еще более однозначными. Коты демонстрируют абсолютное доминирование, опережая ближайших конкурентов в пять раз. Даже самые популярные среди собак корги проигрывают пушистым фаворитам в 7,3 раза.
Кошки стали символом интернет-культуры еще в эпоху зарождения мемов, а их изображения ассоциируются с домашним уютом, нежностью и позитивными эмоциями.
Интересно, что в топе также оказались довольно неожиданные животные: крысы, гуси и лягушки. Хотя они значительно уступают котам по популярности, сам факт их присутствия в статистике говорит о готовности покупателей к экспериментам и нестандартным решениям.
Стич — новая звезда 2025 года
Главным открытием исследования стал взрывной рост популярности Стича — персонажа из мультфильма «Лило и Стич». Этот синий инопланетянин стал настоящим трендом 2025 года, потеснив даже некогда популярных капибар.
Успех Стича можно объяснить несколькими факторами. Во-первых, персонаж идеально вписался в современную эстетику «милого ворчания» — он одновременно очаровательный и немного хулиганистый. Во-вторых, мультфильм получил вторую жизнь благодаря стриминговым платформам, где его открыло для себя новое поколение зрителей.
Капибары, бывшие мемными звездами прошлых лет, по-прежнему остаются в десятке лидеров, но уступают пальму первенства более актуальным персонажам.
Персонализация как главный тренд
Тренд на необычные десерты, очевидно, растет, однако в лидерах остаются торты с собственным дизайном — с личными пожеланиями, шутками или фотографией именинника.
Внедряя тренды, не забывайте про важность индивидуального подхода. Покупатели готовы платить за уникальность и персонализацию, видя в торте не просто десерт, а способ выразить свои чувства и отношение к празднику.
Как кондитерам использовать тренды?
Ставьте на проверенных фаворитов. Коты и Гарри Поттер — это беспроигрышные варианты, которые всегда найдут своего покупателя. Имеет смысл всегда держать в портфолио несколько дизайнов с этими мотивами.
Следите за мемной культурой. Случай с Эдвардом Калленом показывает, как вирусный контент может возродить интерес к забытым персонажам. Активное присутствие в социальных сетях поможет не пропустить новую волну популярности.
Будьте готовы к быстрым переменам. Стич стал трендом довольно неожиданно, потеснив устоявшихся фаворитов. Гибкость и способность быстро адаптироваться к новым трендам — важные качества в современном бизнесе.
Развивайте персонализацию. Несмотря на популярность массовых образов, индивидуальные заказы остаются в приоритете. Предусмотрите возможность создания уникальных дизайнов по желанию клиента.
Экспериментируйте с неожиданными образами. Присутствие в топе таких необычных животных, как крысы и гуси, говорит о готовности аудитории к нестандартным решениям.
Подведем итоги
Кондитерский рынок продолжает эволюционировать под влиянием поп-культуры, и успех здесь во многом зависит от умения чувствовать пульс времени и понимать, что действительно важно для покупателей. Следите за трендами и экспериментируйте, а найти новых клиентов поможет Flowwow. Скачивайте приложение, регистрируйтесь бесплатно и развивайте бизнес по любви!