Сентябрь — время активного сбора урожая. В начале осени наступает пора выкапывать картофель, убирать морковь, свёклу, а также снимать с теплиц томаты и огурцы. Точные сроки уборки зависят от сорта и погодных условий, отмечает кандидат сельскохозяйственных наук, заведующая кафедрой агрономии и химии АГАТУ Наталья Слепцова. В интервью «Улус.Медиа» эксперт поделилась практическими советами по правильному сбору и хранению овощей.
Картофель лучше убирать после подмораживания ботвы
– Когда ботва от холода увядает, у картофеля начинается формирование защитного слоя кожуры. Такой урожай будет лучше храниться и меньше подвержен болезням.
После подмораживания ботвы стоит подождать 2–3 дня и затем приступать к выкопке. В этот период активно нарастает защитный слой кожуры. Первый этап хранения должен длиться 1–2 недели при температуре +10+20 °C: в это время клубни дозревают, а мелкие повреждения заживают. Это важно для подготовки картофеля к длительному хранению.
Далее урожай переводят в основной режим хранения — в подполье при +4+5 °C. В феврале, когда клубни начинают пробуждаться, температуру лучше снизить до +2 °C, чтобы они не проросли преждевременно.
Свёклу и морковь главное не подморозить
Эти корнеплоды убирают до наступления заморозков, хотя они и способны переносить понижение температуры. Обычно свёклу и морковь выкапывают до 15 сентября и закладывают на хранение.
Капуста выдерживает первые заморозки
Срок уборки зависит от сорта. В Якутии традиционно выращивают поздние сорта капусты, которые могут переносить первые заморозки. Но передерживать урожай в холоде не стоит: после сильных морозов кочаны становятся менее сочными и могут растрескиваться.
Также по теме: «Золото Амишей» и «Полосатый шоколад»: какие редкие томаты выращивают в Якутии