Пятиминутные соусы – это настоящая палочка-выручалочка, когда хочется быстро добавить вкуса к простым блюдам. Даже самый скромный гарнир — будь то отварной рис, макароны или овощи — заиграет новыми красками, если к нему подать соус. Вот несколько простых вариантов, которые можно приготовить за 5 минут.
1. Чесночный йогуртовый соус
Ингредиенты:
- натуральный йогурт — 150 г
- чеснок — 2 зубчика
- зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте йогурт с измельчённым чесноком и рубленой зеленью. Посолите и поперчите. Отлично подходит к картофелю, овощам и мясу.
2. Соевый медовый соус
Ингредиенты:
- соевый соус — 3 ст. л.
- мёд — 1 ст. л.
- сок половины лимона
- щепотка молотого имбиря
Приготовление:
Соедините все ингредиенты, перемешайте до однородности. Идеален к курице, рису и овощам.
3. Сметанный с горчицей
Ингредиенты:
- сметана — 150 г
- горчица — 1 ч. л.
- лимонный сок — 1 ч. л.
- щепотка сахара, соль
Приготовление:
Смешайте всё в миске. Лёгкая кислинка и острота делают соус универсальным — он подойдёт к мясным и овощным блюдам.
4. Томатный с базиликом
Ингредиенты:
- томатная паста — 2 ст. л.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- сушёный базилик — 1 ч. л.
- щепотка сахара и соли
Приготовление:
Смешайте пасту с маслом, добавьте специи. Подходит для макарон, риса и овощей.
5. Ореховый соус
Ингредиенты:
- арахисовая паста — 2 ст. л.
- соевый соус — 2 ст. л.
- вода — 2 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
Смешайте пасту с соевым соусом, добавьте воду для консистенции и измельчённый чеснок. Отличный вариант к лапше и овощам.
Такие соусы можно приготовить буквально «на бегу», а результат приятно удивит: привычные блюда станут вкуснее и интереснее.