Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, какими полезными свойствами обладает лук.
«Он необходим для укрепления иммунной системы и хорошего усвоения железа, а также выработки коллагена, который отвечает за красоту волос, эластичность сосудов, хрящей и сухожилий», — заявила она в беседе с сайтом «Москва 24».
По её словам, лук содержит фитонциды, которые обладают бактерицидными свойствами, что особенно важно в сезон простуд. Также в нём много бета-каротина, способствующего обновлению слизистых оболочек.
Кроме того, лук считается источником кверцетина — антиоксиданта, влияющего на крепость капилляров, сообщила Соломатина.
«В целом же любые сорта лука содержат полезные вещества, поэтому их стоит добавлять в рацион. Но при этом важно соблюдать умеренность и быть особенно осторожными, если имеются проблемы с желудком и поджелудочной железой», — добавила она.
Ранее врач-гастроэнтеролог и диетолог, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова в беседе с 360.ru рассказала, как научить детей правильно питаться.