Отличная комбинация! Это тот самый рецепт, который выручает утром и радует вечером 😋
Привет, искатели вкусных и простых рецептов! 🙌 Делюсь своей палочкой-выручалочкой на все случаи жизни — сытным, сочным и невероятно ароматным рецептом из лаваша. Это то, что нужно, когда хочется чего-то существенного, но нет времени или сил на долгие готовки. Идеально на ужин в стиле «правильного питания» и на ленивый, но бодрый завтрак! В зависимости от начинки можно детям.
Готовится за 30 минут, а наслаждаться можно целой вечностью (ну, или пока не съедите). Это блюдо — безграничное поле для экспериментов, так что смело подключайте фантазию.
Почему это здорово?
· Быстро: От начала до золотистой корочки — меньше 30 минут
· Удобно: Всё собирается в одну форму, а потом отправляется в духовку
· ПП: Белки из яиц и ветчины, клетчатка из овощей, минимум масла. Можно легко регулировать калорийность, выбирая молоко пониженной жирности или альтернативное
· Вкусно: Абсолютно! Напоминает пиццу, но в более нежном и сытном исполнении.
Ингредиенты:
· 1 большой лист тонкого лаваша
· 100-150 г ветчины или бекона (бекон сделает вкус более копченым и насыщенным)
· Овощи по вкусу: у меня 1 помидор и половинка красного перца (можно добавить шпинат, кукурузу, лук)
· 5-6 шампиньонов (если любите)
· 3 яйца
· Полстакана молока (или можно смешать 2-3 ст.л. сметаны с водой, получится еще нежнее)
· 70-100 г твердого сыра (чем больше, тем вкуснее)
· 1 ч.л. масла
· Соль, смесь перцев, сушеные травы (орегано, базилик) — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка. Включаем духовку разогреваться до 180°C (или готовим сковороду с толстым дном и крышку). Овощи и ветчину нарезаем некрупными кубиками, грибы — пластинками и обжариваем. Яйца взбиваем вилкой в миске с молоком (или сметаной), солим, перчим, добавляем щепотку трав и масло. Сыр трем на крупной терке и добавляем в жидкую смесь.
2. Собираем конструктор. Лаваш расстилаем на столе и складываем гармошкой. Сложенный лаваш помещаем в форму для запекания. Равномерно распределяем начинку: сначала ветчину, затем овощи и грибы.
3. Заливаем и запекаем. Теперь самое важное — равномерно заливаем пирог яично-молочной смесью. Она просочится внутрь и свяжет всё в единую сочную композицию.
5. Отправляем в духовку на 20 минут до румяной сырной корочки и полного пропекания яичной смеси. Если готовите на сковороде, то просто накройте ее крышкой на том же огне и готовьте около 15 минут.
Достаем, даем пару минут «отдохнуть», нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся хрустящим лавашем, нежной яичной заливкой и сочной начинкой.
Это блюдо — настоящий хамелеон. Не любите грибы? Не кладите! Хотите больше зелени? Добавьте пучок рукколы или шпината прямо в начинку. Сделайте его своим!