Ежегодно люди потребляют более 100 миллиардов бананов. Однако сейчас этот популярный фрукт под угрозой из-за изменений климата. Научное исследование опубликовали в журнале Nature Food.
Подавляющее большинство экспортируемых бананов (более 90%) относится к сорту «Кавендиш». Его главные преимущества — высокая урожайность и устойчивость к транспортировке. Но есть и критический недостаток: эти бананы стерильны, не имеют семян и являются, по сути, клонами. Это делает их чрезвычайно уязвимыми перед болезнями, такими как грибок TR4, способный уничтожить целые плантации. Именно хрупкость глобальной банановой индустрии заставила профессора Дэниела Беббера из Эксетерского университета (Великобритания) детально изучить проблему.
«С помощью климатического моделирования мы выяснили, что к 2061–2080 годам пригодные для выращивания бананов площади в ключевых регионах — Латинской Америке и странах Карибского бассейна — могут сократиться на 60%», — пояснил профессор Беббер.
Исследователи выяснили, что повышение температуры может привести к потере пригодных для выращивания бананов территорий. Кроме того, экстремальные явления, такие как ураганы и штормы, могут нанести ущерб производству. Особую тревогу вызывает положение стран Глобального Юга — основных производителей бананов. Как подчеркивает бразильский исследователь Савиу Гомеш, эти страны производят меньше выбросов, вызывающих изменение климата, чем остальные, но страдают от его последствий сильнее всего.
«Здесь часто не хватает доступа к информации, кредитам, технологиям. В странах Глобального Севера, таких как Германия или Канада, больше инфраструктуры и финансовых ресурсов», — считает Гомеш.
Решение проблемы ученые видят в справедливом перераспределении средств. Импортерам, по мнению Беббера, стоит платить за бананы больше. Это позволит улучшить условия труда на плантациях и инвестировать в устойчивые, адаптированные к климату производства.
Пока крупный агробизнес оценивает риски, мелкие фермеры уже учатся адаптироваться. Пауло Нерис, потомственный производитель бананов из Бразилии, на семейной плантации которой выращивают фрукты уже 180 лет, в этом году столкнулся с аномальной жарой и засухой.
«Урожай созрел раньше срока. Сначала был рекордный сбор, а потом — огромный провал, потому что все бананы "вызрели" одновременно», — делится он.
Его секрет выживания — в разнообразии. В отличие от монокультурных плантаций «Кавендиша», он выращивает разные сорта, в основном «Прата», по агроэкологической модели — без пестицидов. Такое разнообразие делает мелкие хозяйства более устойчивыми к климатическим потрясениям.
7 продуктов, чье будущее под угрозой Банановый бум: Ставрополье вырастит собственные экзотические фрукты
Читайте «Мою Планету» в Telegram