В детстве я не очень любил каши.
Зачем надо было есть кашу, когда было много другого вкусного?
Жареная варëная колбаска например или котлета с пюрешкой.
Что там в этой каше вкусного?
Но в девяностые годы и каша на столе, уже была в радость.
Самую вкусную кашу, варила моя бабушка.
Манную, пшëнную, рисовую.
На молоке из под своей коровы, со своим сливочном масле.
Варила в огромном чугунке, литров на десять если не больше.
Как иначе, если особенно летом, съезжались все внуки и всех надо было накормить.
Вообще, чугунок как мне кажется, обладал какой то памятью, как сегодня мультиварки, только без программ.
Всë что бы в нëм не готовили, всë готовилось так, как и должно было готовиться.
Наваристые супы, каши, в нëм кипятили молоко перед сепарацией.
Просто заливали и засыпали необходимые ингредиенты и ставили вариться или правильнее сказать томиться, на газовую плитку или на печку.
Несмотря на то, что это была не классическая закрытая, а открытая конфорочная печка на дровах, блюда всë равно получались особенно вкусными, с дымком.
Летом варили на газовой плитке, но тоже получалось не менее вкусно.
Мне больше всего нравилась чуть подгоревшая каша, когда ложкой выскрябываешь с чугунка эти подгоревшие остатки каши.
Но больше всего, мне нравилась рисовая каша, особенно когда она постоит до вечера и чуть скиснет, так как в холодильник еë никто не убирал, но как же это было вкусно.
Да, вот такое у меня было детство - скисшая и подгоревшая каша, но сейчас бы многое отдал, что бы снова всë это попробовать.
Потом как то каши надолго исчезли из моего рациона и лишь недавно, появились снова.
Мне больше нравится манная и рисовая каша.
Манная каша почему то считается самой бесполезной по питательным свойствам кашей, но именно она сейчас постоянно присутствует в моëм рационе.
Может потому что по ней соскучился и поэтому не могу наесться, но пока она мне не надоедает, да и к тому же, она очень сытная.
Не обращайте внимания на замызганную скатерть, просто у нас заготовки в самом разгаре, а тут ещë я фоткую тарелку с кашей. 😊😊😊
Мама когда увидела, что я фотографирую кашу, очень странно на меня посмотрела. 😆😆😆
Мне ещë нравится пшеничная каша.
Не путать с пшëнной.
Но эту крупу не всегда можно встретить в магазине.
Но всë таки я сейчас вот вспоминаю, те каши, которые готовили в чугунке, на деревенском молоке, с деревенским сливочным маслом и ту что готовим сейчас, всë равно большая разница.
Тогда молоко разбавляли наполовину с водой, потому что молоко было очень жирное и то, каша получилась в итоге всë равно жирной.
Так туда ещë бухали шмат домашнего сливочного масла, так что каша буквально плавала в этом масле.
Мне кажется даже те люди, которые не любили каши, не смогли бы отказаться от такой каши.
Другие каши, я как то не очень люблю, разве только если тоже приучить себя их снова есть, как манную и рисовую.
Варенья и сахар я в каши никогда не добавляю, даже в детстве так не делал, мне вкуснее каши чуть подсолить.
Сейчас вообще, все как то много говорят про здоровое питание и вдруг каши которые всегда давали людям энергию на весь день, вдруг оказались не такими полезными.
Что в них и углеводы не те и полезных микроэлементов не много.
На молоке и с маслом, так это вообще тихий ужас диетолога.
Кто всë это придумывает не знаю, но мне кажется, эти люди просто никогда не ели вкусной каши.
В деревнях многие люди только на них и выросли.
С малых лет ели ту же манную бесполезную кашу и потом работали наравне со взрослыми, помогая им по хозяйству.
Ничего, выросли, все здоровыми и крепкими.
Конечно, если вся твоя жизнь проходит на диване в обнимку с телефоном, то любая еда будет бесполезной, потому что ту энергию которую она даëт, просто некуда деваться.
Но для всех активных людей, которые работают, чем то занимаются, каши на мой взгляд просто необходимы.
Вот я тоже не мог подумать, что через столько лет, снова начну их любить, но вот полюбил и мне нравится.