У меня специальная диета, поэтому обычные сладости мне не подходят. Зато давно открыла арахисовую пасту — теперь это мой любимый десерт 😋
В холодильнике всегда есть баночка этого продукта, и я расскажу, чем он полезен и какие есть ограничения.
Польза арахисовой пасты для сердца и сосудов
Арахисовое масло и паста содержат вещества, которые помогают сердечно-сосудистой системе:
🔅 Ненасыщенные жиры (омега-6 и омега-9) — снижают «плохой» холестерин (ЛПНП) и повышают «хороший» (ЛПВП), уменьшая риск атеросклероза.
🔅 Фитостерины — препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике.
🔅 Ресвератрол и антиоксиданты — защищают сосуды и обладают противовоспалительным действием.
🔅 Белок и витамин Е — поддерживают обмен веществ и здоровье клеток.
🔅 Высокая питательная ценность — арахисовая паста надолго даёт чувство сытости (я часто ем её на завтрак).
Вред и возможные риски
Полезный продукт может быть опасен при чрезмерном употреблении:
⚠️ Высокая калорийность — 1 ст. ложка ≈ 90–100 ккал. Рекомендуемая норма — не более 1–2 ложек в день.
⚠️ Дисбаланс омега-6 и омега-3 — избыток омега-6 может провоцировать воспалительные процессы.
⚠️ Аллергия — арахис является одним из самых сильных пищевых аллергенов.
⚠️ Состав промышленной пасты — часто содержит сахар, соль и трансжиры, что вредит сосудам.
Немного истории
📜 Ещё древние ацтеки растирали обжаренный арахис и ели его как основное блюдо.
📜 В 1895 году американский диетолог Джон Харви Келлог предложил использовать арахисовую пасту как белковый продукт для пациентов.
📜 Интересный факт: арахис — это не орех, а бобовое растение (как фасоль или горох).
Виды арахисовой пасты
Creamy (smoothy) — однородная, кремообразная.
Crunchy — с кусочками орехов.
С добавками (соль, сахар, шоколад) или 100% натуральная без добавок.
Натуральная арахисовая паста не содержит стабилизаторов, поэтому разделяется на масло и пасту — её нужно хранить в холодильнике.
✅ Вывод: арахисовая паста полезна для сердца, если выбирать натуральный продукт без сахара и трансжиров и употреблять в умеренном количестве.
А вы какую пасту любите больше — smoothy или crunchy? Или ещё не пробовали?
👉 Подписывайся на меня в Телеграм, там я иногда публикую материалы, которых нет в Дзене