Осень щедра. Дарит нам много вкусностей. Особенно в этом году богатый урожай плодовых порадовал.
Вот такие красивые ранетки созрели у моей подруги. И не только красивые, вкусные!
Возможно, у вас тоже есть ранетки и вы не знаете, что с ними делать.
Предлагаю простой рецепт компота - ассорти.
1. Подготовить 3 л банки: помыть, простерилизовать.
2. Подготовить ранетки, чернослив. Перебрать, помыть.
3. Нагреть воду до кипения. В банку выложить чернослив. Залить горячей водой и оставить на 15-20 мин.
4. Вылить воду из банки в кастрюлю.
Засыпать 300 г сахара. Довести до кипения и опустить ранетки.
Пробланшировать их и отправить в эту же банку.
5. Залить содержимое, закатать. Банки перевернуть и хорошо укутать.
/Чернослив и ранетки занимают примерно половину банки/.
Ранетки в сиропе
Ингредиенты:
1 кг сахара.
1 кг ранеток с черешками.
250 мл воды.
Процесс без хлопот.
В кастрюлю налить 250 мл воды, засыпать 1 кг сахара.
Довести до кипения, помешивая.
В сироп опустить ранетки и варить после закипания 10 мин. Пенку снимать, но не мешать.
Оставить до остывания.
***
Повторить этот процесс ещё 2 раза.
Выложить в приготовленные стерилизованные банки, закатать и оставить до остывания в перевернутом виде. Закутать.
/К сожалению, фото не загрузилось. Попробую позже загрузить/
Ранетки уменьшаются в размере, пропитываются сиропом, становятся прозрачными.
Вкуснятина!
Желаю вам принимать каждый день, как дар Божий. Сил вам, здоровья и вдохновения!