Жировой гепатоз, также известный как ожирение печени, выявляется в случае, когда более 5% клеток печени содержат жир. Существенно отметить, что возникновение этого состояния не всегда связано с наличием избыточной массы у пациента. Наибольшую угрозу это заболевание представляет в связи с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также возможностью прогрессирования цирроза. Об этом предупредила Наталья Панина, врач-гепатолог и диетолог.
Согласно её словам, значительную роль в развитии жирового гепатоза играет систематическое употребление алкоголя. Даже без злоупотребления достаточно употреблять более 40 граммов этанола в день для мужчин и 20 граммов для женщин, чтобы значительно повысить риск заболевания.
Негативное влияние на печень также оказывает чрезмерное потребление насыщенных жиров и трансжиров, содержащихся в фастфуде и полуфабрикатах. Эти продукты питания увеличивают уровень «плохого» холестерина, что создает нагрузку как на печень, так и на сердечно-сосудистую систему. Специалист советует контролировать потребление жиров, так чтобы доля жиров в рационе не превышала 30-35% общей калорийности, причём около половины этого количества должно состоять из растительных жиров.
Избыточное употребление фруктозы и простых углеводов, в частности из сладких напитков, представляет угрозу для здоровья печени. Интервью, данное «Газете.ru», содержит рекомендации отдавать предпочтение цельнозерновым крупам и злакам, прошедшим минимальную обработку.
Ранее эксперты предостерегали россиян о рисках, связанных с попытками укрепления иммунной системы с помощью витамина C, в частности, из-за возможной перегрузки печени и почек. Кроме того, было опубликовано исследование на Life.ru о пяти продуктах, представляющих смертельную угрозу для сердца у людей старше 45 лет.