ﾠГотовим уверенную кето-версию «Мимозы» без лишних углеводов: сочетание копченых шпрот, пикантного лука и сливочного авокадо создает невероятную гармонию вкуса. Этот салат — идеальный способ разнообразить свой рацион и порадовать близких.
ИНГРЕДИЕНТЫ 🌿 :
🐠 Шпроты в масле — 1 банка (120 г чистого веса рыбы)
🥑 Авокадо (спелое) — 1 шт. (около 150 г мякоти)
🥚 Яйца (сваренные вкрутую) — 4 шт.
🧀 Твердый сыр (Чеддер, Гауда) — 80 г
🧅 Красный лук — ¼ шт. (около 25 г)
🥄 Кето-майонез — 100 г
🍋 Сок лимона — 1 ст. л.
🧂 Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ (пошаговое) 🏃♂:
1️⃣ Заранее сваренные и остуженные яйца очистите. Аккуратно отделите белки от желтков.
ﾠﾠ⏩️Белки: Натрите на крупной терке.
ﾠﾠ⏩️Желтки: Натрите на мелкой терке в отдельную миску — они пойдут на украшение.
ﾠﾠ⏩️Сыр: Натрите на крупной или средней терке.
ﾠﾠ⏩️Лук: Нарежьте очень мелким кубиком.
ﾠﾠ⏩️Шпроты: Слейте лишнее масло, рыбу разомните вилкой до однородной консистенции.
2️⃣ Мякоть авокадо выложите в миску и тщательно разомните вилкой до состояния пюре. Сразу же добавьте сок лимона, чтобы авокадо не потемнело. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
3️⃣ Для красивой подачи используйте кулинарное кольцо или прозрачную салатницу, чтобы были видны слои. Каждый слой, кроме шпрот и финального желткового, смазывайте тонкой сеткой кето-майонеза.
ﾠﾠ⏩️Нижний слой: Выложите и равномерно распределите пюре из авокадо.
ﾠﾠ⏩️Второй слой: Поверх авокадо выложите размятые шпроты.
ﾠﾠ⏩️Третий слой: Посыпьте мелко нарезанным красным луком.
ﾠﾠ⏩️Четвертый слой: Аккуратно распределите тертые яичные белки.
ﾠﾠ⏩️Пятый слой: Выложите тертый сыр.
4️⃣ Верх салата обильно и равномерно посыпьте тертыми желтками, создавая пышную "мимозу". Аккуратно снимите кулинарное кольцо, если использовали его.
5️⃣ Уберите салат в холодильник минимум на 1-2 часа. Это позволит слоям пропитаться и вкусам объединиться.
📑 Мои советики!
〰️ Для идеальной кремовой текстуры выбирайте спелое, мягкое авокадо сорта Хасс. Оно легко разминается вилкой и имеет насыщенный сливочный вкус.
〰️ Помимо кулинарного кольца, салат можно подавать порционно в небольших стеклянных стаканах или креманках. Это выглядит очень эффектно на праздничном столе.
〰️ Для свежей нотки можно добавить мелко нарезанный укроп в слой с яичными белками.
ﾠВкусно — не значит сложно или вредно. Эта кето-мимоза — яркое тому подтверждение. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Идеальное сочетание вкуса и пользы для вашего низкоуглеводного рациона.
📊 КБЖУ: Расчёт приведён на 1 порцию (из 4)
◽ Калории: ∼542 ккал
◽ Белки: ∼23 г
◽ Жиры: ∼48 г
◽ Углеводы (чистые): ∼3.3 г
#кето #кеторецепты #кетосалат #кетомимоза
#салатмимоза #салатсавокадо #кетообед
#низкоуглеводныесалаты #кетоужин
⏯️ Читайте меня на ВК и Телеграм