2 ложки в фарш — и котлеты будут таять во рту: получатся сочными и нежными, как весеннее облако

Хозяйкам разъяснили, какой ингредиент следует добавить в фарш, чтобы получить нежные и сочные котлеты. Будут настолько вкусными, что исчезнут со стола за 1 минуту. Малоизвестным лайфхаком поделилась автор кулинарного блога Наталья Калнина. По ее словам, нежность и сочность котлетам придадут 2 столовые ложки сливок. Кроме того, в середину фарша следует положить небольшой кусок сливочного масла. Так котлеты будут еще вкуснее. Эксперт отметила, что самые вкусные котлеты готовятся из смеси фаршей в соотношении 1 к 1: говяжий и свиной или говяжий и куриный. Многие для вкуса и сочности добавляют в котлетный фарш лук, хлеб или картофель. Также Наталья Калнина поделилась собственным рецептом приготовления котлет. Ингредиенты: свиной или куриный фарш — 500 г; говяжий фарш — 500 г; ржаной хлеб — 100 г; луковица — 1 шт.; сырой картофель — 1 шт.; яйцо — 1 шт.; соль — 1 чайная ложка; перец — по вкусу; сливки — 2 столовые ложки. Процесс приготовления: Сперва очищаем картофель и перекручиваем его вместе с хлебом через мясорубку. Мелко нарезаем лук. Вмешиваем в фарш яйцо, лук, картофель и хлеб, добавляем сливки, а в середину кладем кусочек сливочного масла. Все перемешиваем и формируем котлеты. В кастрюлю выливаем 1/2 стакана воды, выкладываем туда котлеты, сверху — сливочное масло и томим все на малом огне до готовности. Котлеты получатся вкусными, сочными и нежными. Ранее мы сообщали, как приготовить котлеты по рецепту шеф-повара Константина Ивлева.