Макароны с ним-за уши не оттянешь.
Готовим волшебную подливку для макарон на зиму! 🍝🔥
Привет-привет всем любителям вкусно покушать! 😋 Сегодня мы приготовим такую шикарную заготовочку на зиму, что вы будете вспоминать это лето даже зимой, когда за окном метель!
Представьте себе: холодным зимним вечером открываете баночку своей домашней заготовки, быстро варите любимые макароны или спагетти... И вот уже у вас тарелочка ароматной пасты с соусом, от которого пальчики оближешь! ☺️ Ну как? Уже слюнки потекли?
Что нам понадобится:
- Болгарский перец (лучше разноцветный) – 1 кг
- Помидорки свежие - 2 кг
- Лук репчатый – 300 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Сахар-песочек – 50 г
- Соль по вкусу
- Уксусчик столовый – 2 ст.л.
- Масло растительное без запаха – примерно полстакана
- Специи по желанию: лаврушечка, черный молотый перчик, сушеный базиликик и т.д.
А теперь самое интересное - готовим нашу чудо-подливку шаг за шагом 👇
✅ Шаг первый: Начнем с подготовки овощей. Перец помоем, очистим от семян и нарежем небольшими кусочками. Если любите более однородную консистенцию, можете слегка измельчить его блендером после обжаривания. 🧆
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и пропускаем через мясорубку или измельчаем в пюре блендером.
Лук чистим и режем кубиками.
Чесночок давим прессом или мелко рубим ножом.
✅ Шаг второй: На сковороде разогреваем масло и отправляем туда лук до прозрачности. Затем добавляем чеснок и болгарский перец, тушим минут 7–10 до мягкости перца. 🌶️
✅ Шаг третий: Добавляем томатное пюре из помидоров и сахар, соль, специи. Перемешиваем и тушим около получаса, пока масса не станет густой и приятной консистенции. Не забываем периодически помешивать, чтобы ничего не пригорело. 💦
✅ Шаг четвертый: За пару минут до готовности вводим уксус, перемешиваем и выключаем огонь. ✨ Оставляем остывать и стерилизуем банки привычным способом.
Теперь осталось разложить горячую подливку по баночкам и закатать крышками. 🏁 Готово! Наша "солнечная" банка готова согреть нас своим вкусом холодной зимой. 🍀
Вот так просто можно сделать вкуснейшую домашнюю заготовку, которая порадует всю семью долгими вечерами. А главное – никакой химии и консервантов, только натуральные продукты и ваша любовь к кулинарии! 🤗
Как вам такой рецептик? Пробовали готовить такие соусы раньше? Делитесь своими любимыми способами консервации в комментариях ниже! 😉 До новых встреч и приятного аппетита! 🎊