Список продуктов:
Для теста :
Мука 200 г
Сахар 200 г
Яйца 4 шт
Разрыхлитель 1 ч. л
Ванильный сахар 1ч. л
Для крема:
Сливочное масло 200 г
Сгущённое молоко 200 г
Молоко 2 ст. л
Ванильный сахар 1 ч. л
1. Приготовление теста:
В чашу для миксера разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар. Взбить миксером до образования пышной массы.
2. Просеить муку и разрыхлитель через сито и постепенно добавить в яичную смесь. Всё перемешать до получения однородного теста.
3. Выложить тесто в прямоугольную форму для выпечки, предварительно смазав её маслом или покрыв пекарской бумагой. Тщательно разровнять поверхность теста.
4. Выпекать в предварительно разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 25 минут, до золотистого цвета бисквита и будет упругим при лёгком нажатии.
5. Приготовление масляного крема:
В отдельной ёмкости взбить сливочное масло в пышную массу. Добавить сгущённое молоко, ванильный сахар и молоко. Продолжать взбивать, пока крем станет пышным и однородным.
6. Остудить бисквитный корж. Разрезать его пополам горизонтально.
7. Нанести половину крема на нижнюю часть разрезанного бисквита и равномерно распределить его по всей поверхности коржа.
8. Положить верхнюю часть разрезанного бисквита на крем и аккуратно придавить, чтобы крем равномерно распределился между слоями.
9. Нанести оставшийся крем на верхнюю часть пирожного при помощи кондитерского мешка и насадки, и сделать узор.
11. Поставить пирожное в холодильник минимум на 3 часа.
12. После охлаждения и пропитки подать бисквитное пирожное с масляным кремом в разрезанном виде.
Приятного аппетита !
Полезный совет:
При приготовлении масляного крема нужно брать слегка подогретое, до комнатной температуры сливочное масло. Это позволит крему взбиться в легкую и воздушную массу.