Делюсь рецептом ооочень вкусной и сытной закуски,делала на днях-улетела за полдня🤗Знаю,что у многих ещё кабачки идут на грядках,тогда этот рецептик точно для вас!
Итак,нам нужно:
-2 молодых кабачка
-2 яйца
-4 ст.л.муки
-соль,перец по вкусу
-большая упаковка творожного сыра
-400 гр. любой красной рыбы
-огурец
Кабачки натираем на терке,солим,оставляем на 10 минут.Затем,хорошо отжимаем наши кабачки от выделившейся жидкости.Можно руками,но мне удобнее через марлю.
Добавляем соль,перец,2 яйца и муку.Готовое кабачковое тесто выкладываем на силиконизированный пергамент.Отправляем в разогретую до 180* духовку на полчаса.Пока наша основа запекается,подготавливаем начинку…
Тоненько нарезаем рыбу и огурец слайсами.Основа запеклась,даём ей полностью остыть.Смазываем творожным сыром,выкладываем рыбку и огурец.Плотно закручиваем в рулет,оборачиваем пищевой пленкой и в холодильник на 3 часа.
Это очень вкусно,даже сразу и не понять,что блюдо с кабачками🤌😍