С ним не соскучишься: кабачок умеет быть разным — отпадный рецепт на 15 минут

Кабачок — всем дружок

Кабачок — пожалуй, один из самых универсальных овощей. Из него готовят оладьи, запекают, делают даже десерты. Воистину многогранный продукт. Канал «Едим дома» с Юлией Высоцкой» предлагает необычный мгновенный рецепт.

Это блюдо станет отличным подспорьем из меню здорового питания. Оно может быть гарниром, легким перекусом или закуской. Даже те, кто не любит овощи, будут в восторге. Готовим кабачки в чесночно-соевом соусе.

Подготовьте 3 кабачка, пару-тройку зубков чеснока, 40 мл соевого соуса, 3 столовые ложки растительного масла и чайную ложку кукурузного крахмала. Семена кунжута пригодятся при подаче.

Кабачки нарежьте брусочками шириной 1,5 см. тоньше не стоит — они превратятся в кашу. Разогрейте на сильном огне масло в сковороде и обжарьте кабачки, помешивая, до образования румянца.

Важно выложить их в один слой, иначе кабачки будут тушиться. Если овощей много, придется жарить в два захода.

В отдельной емкости смешайте соевый соус и крахмал. Тщательно смешайте эти компоненты до однородности. В смесь добавьте прессованный чеснок.

Как только кабачки приобрели зажаристую корочку, вливайте в сковородку соус и готовьте, постоянно помешивая, еще пару минут. Соус, густея, будет обволакивать каждый брусочек.

Готовые кабачки сразу выкладывайте на блюдо и щедро присыпайте кунжутом. Он придаст особенный аромат и добавит праздничности вашей подаче.

Ранее мы делились рецептом фаршированных кабачков.